محتويات
- ١ البراوني
- ٢ كيكة البراوني
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ براوني بالأوريو
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- ٤ كيك البراوني بصلصة التوت
- ٤.١ المكوّنات
- ٤.٢ مكونات صلصة التوت
- ٤.٣ طريقة التحضير
- ٤.٤ تحضير صلصة التوت
- ٥ تحضير أسرع براوني بالفيديو
البراوني نوع من أنواع الكيك الذي يتميّز بأنّه غنيّ جداً بالشوكولاتة الشهيّة، ويشتهر هذا الصنف من الكيك في أمريكا، وانتشر منها إلى جميع أنحاء العالم، عادةً ما يقدم كيك البراوني مع البوظة بنكهاتها المختلفة، لا سيما بوظة الشوكولاتة، وبوظة الحليب، كما أنّه يقدّم مع الكريمة أيضاً، ومن أهمّ مكوّناته الطحين، وقطع الشوكولاتة الصغيرة، وقد يحتوي على بعض من المكسّرات نحو اللوز، والجوز، والبندق، وفي هذا المقال سوف نوضّح الطريقة التي تحضر بها كيكة البراوني.
كيكة البراوني المكوّنات- نصف كوب من الزيت النباتيّ.
- كوب من السكر.
- القليل من الفانيلا.
- بيضتان متوسّطتان.
- رشّة باكينج باودر.
- ثلث كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من رقائق الشوكولاتة.
- ضعي السكر، والزيت في وعاء مناسب، واخلطي المكوّنات جيداً.
- أضيفي الفانيلا والبيض واحدة تلو الأخرى.
- اخلطي الطحين، والكاكاو، والبايكنغ باودر، والملح واتركي الخليط جانباً.
- أضيفي خليط الطحين إلى خليط السكر والزيت.
- اخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- ضعي رقائق الشوكولاتة، وقلّبي المزيج جيداً.
- حضّري صينية الفرن، وغلّفيها بورق الزبدة، ثمّ اسكبي خليط الكيك فيها.
- اخبزيها في فرن حرارته مئة وثمانين درجة مئوية، لمدّة عشرين دقيقة.
- اتركيها تبرد، وقدّميها مع فنجان من القهوة.
- علبة من خليط البراونيز الجاهز.
- بيضتان.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الماء.
- ثلاث علب من بسكويت الأوريو.
- صوص الشوكولاتة للزينة.
- ضعي خليط البراونيز في وعاء بحجم مناسب، واتركيه جانباً.
- ضعي البيض، والزيت، والماء، واخلطي المكوّنات جيداً حتى يتكوّن لديك خليط متجانس.
- ضعي نصف كمية الخليط في الصينيّة، ثم وزّعي حبات البسكويت فوق الخليط.
- غطّي قطع البسكويت بالكمية المتبقيّة من خليط البراونيز.
- اخبزي كيك البراونيز في فرن مسخن، لمدة أربعين دقيقة، حتى تنضج تماماً.
- أربعمئة غرام من الشوكولاتة الداكنة.
- ثلاثمئة وخمسة وعشرين غراماً من الزبدة الحلوة.
- ست بيضات.
- صفار بيضتين.
- ثلاثمئة غرام من السكر البودرة.
- خمسون غراماً من الكاكاو الخام.
- ثمانون غراماً من الطحين.
- مئتا غرام من التوت.
- مئة غرام من الفراولة.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من عصير البرتقال.
- مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة المخفوقة.
- أذيبي الشوكولاتة والزبدة، والكاكاو، على نار خفيفة، وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس.
- ارفعي المكوّنات عن النار واتركيه جانباً.
- اخفقي البيض، وصفار البيض، لمدة عشر دقائق حتى يتكوّن خليط لونه فاتح، وقوامه كثيف.
- اسكبي خليط الشوكولاتة فوق خليط البيض ببطء حتى لا يخرج الهواء، ثمّ أضيفي الطحين، وقلبّي المكوّنات جيداً.
- ادهني القالب بالقليل من الزبدة، واسكبي خليط الكيك فيه.
- أدخلي القالب في فرن حرارتة مئة وثمانين، لمدّة أربعين دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
- اخلطي كلاً من حبات التوت، والفراولة، والسكر، وعصير الليمون، وعصير البرتقال، وضعي الخليط على نار هادئة حتى يصبح كثيفاً.
- اسكبي الصلصة فوق الكيك، وقدميه.
المقالات المتعلقة بكيفية عمل كيكة البراوني