النقانق
تُعتبر النقانق من الأكلات الخفيفة المعروفة في العالم، وهي عبارة عن لحوم جاهزة للأكل، إذ لا تحتاج إلى جهد، ووقت كبير لإعدادها، ويمكن تحضيرها بطرق عدّة، كالقلي، والشوي، والسلق، أو بإضافتها إلى المأكولات، كالبيض، والمعكرونة، والبيتزا، أو عمل ساندويتشات منها وذلك بإضافة البندورة، والبصل، والخسّ إليها، وسنتحدّث في هذا المقال عن كيفيّة عمل النقانق بالبيت بوصفات عدّة.
طريقة النقانق
المكوّنات
- طماطم مقطّعة إلى شرائح حسب الرغبة.
- بصلة حمراء مُقطّعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- خمسمئة غرام من النقانق.
طريقة التحضير
- نخلط كلاً من النقانق، والطماطم، والبصل، والملح، وعصير الليمون في وعاء.
- نضع المكوّنات في مقلاة على النار، ونتركها إلى أن تنضج، ثمّ نقدّمها.
النقانق الشرقية
المكوّنات
- كيلوغرام من النقانق.
- بصلة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- أربع حبات من الطماطم مُقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- فليفلة وفليفلة حارة حسب الرغبة.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملح حسب الرغبة.
- رشّة من الفلفل.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- نُقطع كلاً من الفليفلة الملونة، والبصل، والفليفلة الحارّة إلى شرائح رفيعة.
- نهرس الثوم.
- نُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، ثم نُضيف النقانق، ونقليها.
- نُضيف الثوم، والبصل، ونُحرّك لمدّة دقيقتين، ثم نُضيف الطماطم، والفليفلة الحارّة، والملوّنة.
- نسكب كوباً من الماء الساخن فوق المكوّنات، ونترك الخليط إلى أن يغلي.
- نُنكّه الطبق بجوزة الطيب، والفلفل، والملح، ثمّ نُقدّمه.
النقانق بالبيض
المكوّنات
- أربع بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- مئة غرام من النقانق.
طريقة التحضير
- نضع البيض في وعاء، ونُنكهه بالملح، والفلفل الأسود.
- نخلط المكوّنات جيداً.
- نضع مزيج البيض في مقلاة على النار.
- نُضع دوائر النقانق على الوجه، ونترك المقلاة على النار إلى أن ينضج النقانق، ثم نُقدم الطبق.
النقانق بدبس الرمان
المكوّنات
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- حبتان من الفليفلة الملوّنة.
- عصير حبّة من ليمونة.
- رشّة من الفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- زيت زيتون حسب الحاجة.
- نقانق حسب الرغبة.
- فصان من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- نُسخّن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف النقانق، ونحرّكه.
- نُضيف كلاً من الثوم، والبصل، والفليفلة الملونة، ونُحرّك إلى أن تذبل الخضار.
- نُضيف عصير الليمون، ودبس الرمان، ونُواصل التحريك.
- نُنكّه بالفلفل.
- نترك المكوّنات على النار لمدّة عشر دقائق، ثمّ نُقدّم النقانق بدبس الرمان.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل النقانق بالبيت
