وجبة الفطور
تعد وجبة الفطور من الوجبات الرئيسية والهامة لصحة الجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، وغيرها، والتي تساهم في تزويده بالطاقة اللازمة للقيام بمختلف الأنشطة اليومية، حيث من الممكن تحضيرها بالخضار، أو بالفواكه، أو بالدقيق، وغيره، ثم تقديمها مع ال حليب، أو العصائر الطبيعية، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل أجمل فطور صباحي.
أطباق فطور صباحي
أومليت البيض بالخضار
المكوّنات
- خمس حبات من البيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فلفل أبيض.
- أربع ملاعق صغيرة من كريمة الطبخ.
- ربع ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
- خمس شرائح الحبش المقطّع إلى مكعبات.
- حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- نصف رأس من البصل المفروم.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
- بصل أخضر مفروم للتقديم.
طريقة التحضير
- ضعي البيض في وعاء، وتبليه بالفلفل الأبيض، والملح، ثم أضيفي الخل، والكريمة، وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الحبش، والبصل، والطماطم، وحركي المزيج.
- صبي المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ادخليها إلى الفرن، واتركيه حتى ينض، ثم زينيه بالبصل الأخضر المفروم، وقدميه.
بان كيك بالفواكه
المكوّنات
- مئة وثمانون غراماً من الدقيق.
- بيضتان.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- خسمون غراماً من السكر.
- مئتان وخمسة وسبعون ملليلتراً من الحليب.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت نباتي.
مكوّنات التزيين
- حبة من الموز.
- حبة من التفاح.
- حبتان من التوت الأزرق.
- شراب الإسفندان للتقديم.
طريقة التحضير
- ضعي السكر في وعاء، وأضيفي البيض المخفوق، وقلبيهما جيداً.
- أضيفي الفانيلا، والحليب، والزبدة، وحرّكي المكوّنات جيداً.
- ضعي الدقيق في وعاء آخر، وأضيفي الملح، والبيكنج باودر، وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس، ثم أضيفي مزيج البيض، وحرّكيه جيداً.
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار، وسخنيه، ثم صبي مقدار مغرفة من المزيج فيها، واتركيها حتى تظهر عدّة فقاعات على الوجه، ثم اقلبيه، واتركيه حتى ينضج من الاتجاهين.
- ضعي البان كيك في طبق التقديم، وزينيه بالفواكه، وقدّميه مع عصير الإسفندان.
مافن مالح بالجبن
المكوّنات
- مئتان وخمسة وسبعون غراماً من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- بيضة.
- مئتان وخمسة وعشرون ملليلتراً من الحليب.
مكوّنات حشوة الجبن
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- رأس من البصل المفروم.
- مئة غرام من الجبن المقطّع إلى مكعبات.
- نصف ملعقة كبيرة من إكليل الجبل.
- رشة فلفل أسود.
- بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء على النار، وأذيبيها، ثم أضيفي البصل المقطع، وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى يذبل، ثم ضعيه جانباً حتى يبرد.
- أضيفي الجبن، وتبليه بالفلفل الأسود، وإكليل الجبل، وحركيه حتى يتجانس.
- ضعي عدة أوراق من الكب كيك في صينية الكب كيك، ثم ضعيها جانباً، وحمي الفرن.
- ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي الملح، والبيكنج باودر، وحرّكي المكوّنات جيداً.
- ضعي الحليب في وعاء آخر، وأضيفي البيض، وقلبيهما جيداً.
- صبي مزيج الحليب فوق مزيج الدقيق، وحركيه، ثم أضيفي مزيج الجبن، وقلّبيه، وصبيه في الصينية بشكلٍ متساوٍ.
- ادهني وجه المزيج بالبيض، وأدخليه إلى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يحمرّ، ثم قدّميه.
