هناك العديد من أنواع الفواكه التي تتميّز بمظهرها الجذّاب، وطعمها اللذيذ بالنسبة للكبار والصغار، وهي محتوية على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي تكسب الجسم ما يحتاجه؛ لقيامه بأنشطته الحيوية المختلفة، فضلاً عن معالجتها لعدد كبير من الأمراض التي يتعرض لها الإنسان، ومن أهم هذه الفواكه الأناناس المعروف قديماً بتفاح الصنوبر.
نظراً لعدم توافر الأناناس في كل أيام السنة؛ فإنه يحفظ بعدة طرق ومن أهمها التعليب؛ لايجاده لحين الرغبة في استعماله، لذلك سنتطرق في مقالنا هذا لذكر أهم فوائد الأناناس المعلب.
الأناناسالأناناس؛ هو نوع نباتي من الفواكه الاستوائية، ينتمي للفصيلة البروميلية، ويتميز بشكله الهرمي الجميل، وتغطيه حراشف خشنة الملمس، ذات لون أخضر مزرق، ولونه أصفر ليموني من الداخل، ويتصف بطعمه الحلو السكري المذاق، ويدخل في صناعة العصائر المختلفة، والكوكتيل، وأطباق الحلويات وتزيينها، ومع أطباق الطعام الساخنة، كالروبيان، ويضاف إلى سلطات الفواكه المتنوعة، ويستخدم في صناعة الزبادي والآيس كريم.
تمّ اكتشاف الأناناس لأول مرة في عام 1493م في جزر الكاريبي في أمريكا الجنوبية على يد الأوربيين، ويكثر تواجده في العديد من المناطق الحارة، والتي تقع ضمن خط الاستواء؛ كشمال إفريقيا، والفلبين التي تعد أكثر الدول إنتاجاً له، ومن ثم تأتي تايلاند، وكوستاريكا، وإندونيسيا، والبرازيل، والهند، ونيجيريا.
العناصر الغذائية في الأناناسالسكريات، والفيتامينات، والبروميلين، والماء، والفسفور، واليود، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك، واليود، والكالسيوم، والحديد، والكربوهيدرات، والألياف، والبروتينات، وفيتامين (c,a)، والثيامين، والرايبوفلافين، والفولات، وحمض البانتوثينيك، ومواد مضادة للأكسدة، والبوليفينولات، كالبيتا كاروتين.
فوائد الأناناس المعلبعند الإفراط في تناوله يسبب عدداً من الأضرار، ومنها:
المقالات المتعلقة بفوائد الأناناس المعلب