كيفية إعداد اللازانيا

اللازانيا

طبق اللازانيا من الأطباق الغربية التي تشتهر بها إيطاليا و هي نوع من أنواع المعكرونة و لكن تختلف قليلاً بطريقة الطبخ المتعارف عليها لطبخ المعكرونة ، أشتهرت اللازانيا بالبلاد العربية منذ وقت قصير و أصبحت من الأكلات المحببة لدى فئة كبيرة من الناس ، وخصوصاً الأشخاص المحبين لطبق المعكرونة .

 

اللازمة لتحضير اللازانيا

المكونات 

• شرائح اللازانيا .
• (500) جرام من اللحمة المفرومة .
• بصلة متوسطة الحجم .
• .حبتين من البندورة الحمراء الطازجة .
• ملعقة من معجون البندورة .
• جبنة موزريلا.
• زيت نباتي للقلي .
• بشاميل .
• فلفل أبيض .
• مكعب من مرقة الدجاج ماجي .

 

طريقة التحضير

• أولاً سوف نقوم بتحضير البشاميل و هو يتكون من .
• أربعة ملاعق من الطحين .
• ثلاث ملاعق من الزبدة .
• نصف لتر من الحليب السائل .
• مكعب ماجي .
• ملح و رشة فلفل أبيض .

 

طريقة تحضير البشاميل

• نضع الزبدة بوعاء و نضيف عليها الطحين حتى يصبح لونه أشقر ثم نضيف الحليب السائل مع التحريك المستمر .
• نقوم بوضع الخليط بالخلاط حتى نتخلص من التكتلات إن وجدت .
• نعيده على نار هادئة مع التحريك المستمر ثم نضيف الماجي و الملح و الفلفل .

 

طريقة تحضير اللازانيا

• نحضر صينية مفرودة و نضع فيها ماء و ننتظر حتى يغلي و نضيف شرائح اللازانيا بالملء حتى تنضج مع الإنتباه لكي لا تلتصق ببعضها البعض .
• نقطع البصلة إلى قطع صغيرة و نضعها بالمقلاة مع القليل من الزيت النباتي و نقلبه حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم نضع اللحمة بعد ذلك و نقلبها .
• نضيف بعد ذلك حبات البندورة بعد تقطيعها إلى مربعات صغيرة الحجم ، ثم نضيفها إلى اللحمة و البصل .
• نضيف بعد ذلك البهارات و الملح و نحركها حتى تنضج تماماً .
• نحضر الصينية و نضع فيها القليل من الزيت ثم نضع فيها طبقة من شرائح اللازانيا و نضيف عليها طبقة من خليط اللحمة ثم نضيف طبقة صغيرة من البشاميل ، ثم نضيف طبقة أخرى من اللازاني و اللحمة و البشاميل ثم نضيف عليها جبنة الموزريلا .
• ندخلها إلى الفرن و نتركها حتى تنضج لمدة عشرين دقيقة ثم نقوم بتحمير الوجه .
• تقدم اللازانيا ساخنة أو باردة حسب الرغبة .