طريقة عمل خلية النحل بالجبنة

خليّة النّحل

خليّة النحل من المعجّنات المشهورة بشكلها الدائري والتي تتميّز بطعمها الحلو المُشبع بالقطر، وأصبحت من المعجنات التي تُفضّل ربّات البيت خبزها لجميع المناسبات الخاصة لديها، لأنّها سهلة التحضير، ويُمكن أن تُقدّم حلوةً مع القطر أو مالحة مع الجبنة البيضاء، ومن مميّزاتها أيضاً أنه يُمكن أن تُقدّم ساخنةً أو باردة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة تحضير خليّة النخل بأسهل الوصفات وألذها.

خليّة النّحل الحلوة

المكونات

• خمسُة أكوابٍ من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
• نصفُ كوبٍ من الزّيت النباتي.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من السكّر.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• كيسٌ صغيرٌ من الخميرةِ الفوريّة.
• كوبان من الماء الدافئ.
• علبتان من الجبنة الكريميّة المثلثة أو المربّعة.
• قطر جاهز بارد.
• صفارُ بيضةٍ مخفوقةٍ مع ملعقة صغيرة من النسكافيه المُذوّب (مكوّن اختياري).

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وتسعين درجةٍ مئويّة، وادهني صينيّة متوسطة دائريّة الشكل بالقليل من الزّيت النباتي واتركيه جانباً.
• ضعي الخميرة، والملح، والسكّر في وعاءٍ كبير، ثمّ أضيفي الماء الدافئ، وكوبين من الطّحين المنخول.
• حرّكي المكوّنات بواسطة ملعقةٍ خشبيّةٍ حتى تختفي تكتلات الخميرة وتتوزع المكونات، غطّي الوعاء واتركيه لمدّة عشرِ دقائق.
• ارفعي الغطاء عن الوعاء وانخلي باقي الطّحين وأضيفيه إلى خليط الخميرة، ثمّ أضيفي الزيت.
• اعجني المكونات حتى يُصبح لديكِ عجينة ناعمة وملساء قابلة للتشكيل بسهولة.
• قطّعي كُل حبّة من الجبنة الكريميّة مربّعة الشّكل إلى أربعة أقسام، ثمّ شكّلي كرات من العجين بحجم حبّة الجوز.
• افردي كل كرة على لوحٍ مدهونٍ بالقليل من الزّيت ثمّ احشيها بالجبن المقطّع، ثمّ أغلقي الكرة وضعيها في الصينيّة المجهّزة.
• أعيدي الخطوة السّابقة حتى تُصبح الصينيّة مليئة بكرات العجينة المحشوة.
• ادهني سطح العجينة بخليط صفار البيض حتى يَكتسب اللون الذهبي الجميل، ثمّ ضعي الصينيّة في الفرن لمدةٍ تتراوح ما بين العشرين إلى الثلاثين دقيقة، أو إلى أن تتحمّر العجينة من الأسفل والحواف.
• حمّري الصينيّة حتى تكتسب اللون الذهبي، ثمّ أخرجي الصينيّة من الفرن واسقيها فوراً بالقطر، ثمّ قدّمي خليّة النحل في الصينيّة كما هي لإظهار شكلها الجميل.
• يُمكن أن تستبدلي مخفوق البيض بالقليل من الحليب لتحمير خلية النحل، ويُمكن حشوها بالجبنة البيضاء المخلوطة مع البقدونس المفروم ولكن من دون تشريبها بالقطر وزيّنيها بالقزحةِ والسمسم.
• يُمكن أن تستخدمي أية حشوةٍ أًخرى تفضّلينها في خليّة النحل، مثل: حشوة النوتيلا والجوز المجروش، أو حشوة الفواكه الطازجة، أو مربّى الفراولة أو أي نوعٍ مفضّل من المربيّات.