حلى القهوة
تحضّر ربة المنزل العديد من أصناف الحلويّات المميّزة، ومنها حلى القهوة بعدة أنواع، مثل: حلى القهوة السريع، وطبقات البسكويت مع القهوة، وحلى القهوة الشفاف وغيرها الكثير، وسنقدم لكم في هذا المقال أفضل حلى قهوة.
حلى القهوة والشوكولاتة
مكوّنات الطبقة الأولى
- كيك بطعم الشوكولاتة الجاهز.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة العربية سريعة التحضير.
- فنجان من الماء الساخن.
مكوّنات الطبقة الثانية
- ظرف من البسكويت السادة.
- علبة من القشطة.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة.
مكوّنات الطبقة الثالثة
* علبتان من الكريم كراميل.
- كأسان من الماء الفاتر.
- ثماني ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
مكوّنات الطبقة الرابعة
- علبتان من الكريم كراميل.
- ثماني ملاعق صغيرة من الكريم كراميل.
- كأسان من الماء الفاتر.
- ملعقتان صغيرتان من الشوكولاتة البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة.
- ثماني ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
مكوّنات الغاناش بالشوكولاتة
- كأس من كريمة الخفق.
- ستة ظروف من شوكولاتة جلاكسي الداكنة.
- ظرفان من شوكولاتة جلاكسي.
- ظرف من الشوكولاتة الحبيبات.
طريقة التحضير
- نحضر الطبقة الأولى: نضع القهوة في كوب من الماء الفاتر، ونخلطهم جيداً، ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
- نضع الكيك الجاهز والمقطع إلى قطع صغيرة، في قاع قالب مخصص للتشيز كيك، ثم نضيف إليه القهوة الباردة، وندخله إلى الثلاجة.
- نحضر الطبقة الثانية: نطحن نصف مقدار البسكويت فوق الكيكة مباشرة.
- نضع المقدار المتبقي من البسكويت، والقهوة، والقشطة في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونخلطهم حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسكب الخليط في القالب وبشكل مستوٍ، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى يبرد.
- نحضر الطبقة الثالثة: نضع الماء، والكريم كراميل، والحليب في قدر مناسب، ثم نضعهم على نار متوسطة، ونستمر بتحريكهم حتى يغلي المزيج، ثم نسكبه مباشرة فوق الطبقة الثانية.
- ندخل القالب إلى الثلاجة حتى تتجمّد طبقة الكريم كراميل بشكل كامل.
- نحضر الطبقة الرابعة: نضع الشوكولاتة، والكريم كراميل، والماء، والحليب في قدر مناسب، ونتركه على نار متوسطة، حتى يغلي الخليط بشكل كامل.
- نصفّي الخليط باستعمال مصفاه ناعمة، ثم نضعه مباشرة فوق الطبقة الثالثة، وندخلها إلى الثلاجة حتى تتجمّد الطبقات.
- نحضر الغاناش: نضع كريمة الخفق في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف شوكولاتة الجالكسي بالنوعين، ونستمر بالتقليب حتى تذوب الشوكولاتة، وتخلط مع الكريمة.
- نسكب مزيج الغاناش فوق الطبقات السابقة بهدوء، وبشكل مستوٍ، ثم نزيّنها بحبوب الشوكولاتة.
