الحلويات
تعد الحلويات من الأطباق المحبّبة لدى الجميع، نتيجة لذتها، وسهولة تحضيرها، وإمكانية إعدادها بالعديد من النكهات، حيث من الممكن إعدادها بالفواكه، أو بالشوكولاتة، أو بالكريمة، أو بالمربى، مثل مربى الفراولة، والمشمش، أو بالمكسرات، أو بالقهوة، مما يساهم في تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحّته وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، والسكريات، والكربوهيدرات، وغيرها، ثم تقديمها مع الشاي، أو القهوة، أو بعض أنواع العصائر، مثل عصير البرتقال، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل حلى القهوة، وطرق تقديمها.
حلى القهوة بالقشطة
المكوّنات
- كوبان من السميد.
- كوبان من حليب البودرة.
- كوب من السكر.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- أربع ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- مغلفان من القشطة.
- شوكولاتة دهن للتزيين.
- فستق حلبي مجروش للتزيين.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في مقلاة على النار، وأضيفي له السكر، والقهوة، والسميد، والكاكاو، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتحمّص.
- أضيفي القشطة إلى المزيج، وقلّبيه، واتركيه على النار قليلاً حتى يتجانس، ثم اتركيه حتى يبرد، ثمّ شكّليه لكرات.
- ضعي شوكلاتة الدهن في كيس، ثم اصنعي ثقباً في أحد أطرافه، واعصريه لوضع كمية مناسبة منها فوق كلّ كرة.
- رشّي الفستق الحلبي المجروش فوقها، ثمّ قدّميها باردة.
حلى القهوة بالكريمة
المكوّنات
- مغلّف من البسكويت.
- كوب من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب ونصف من الكريمة.
- كاكاو، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي القهوة في وعاء، وأضيفي القليل من الماء، وقلبيهما جيداً.
- اغمسي البسكويت في مزيج القهوة، ثم رصيه في أكواب التقديم.
- ضعي الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، واتركيها لعدة دقائق، ثم صبيها فوق البسكويت.
- رتّبي طبقة ثانية من البسكويت فوق الكريمة، ثم زينيها بالكاكاو، وغطّي الأكواب، ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
حلى قهوة بالشوكولاتة
مكوّنات الطبقة الأولى
- مئة وعشرون غراماً من البسكويت المطحون.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
- مئتا غرام من الحليب المكثّف والمحلى.
- أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
مكوّنات الطبقة الثانية
- كوب ونصف من السكر.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
- نصف ملعقة كبيرة وربع من الكاكاو.
- حبيبات شوكولاتة ملوّنة، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في قدر على النار، وذوبيها، ثم أضيفي الكاكاو، والحليب، وحركي المكونات جيداً.
- ضعي البسكويت المطحون فوق المزيج، وقلبيه حتى يتجانس، ثم صبيه في قالب مغلف بورق الزبدة.
- ضعي الكاكاو في وعاء، وأضيفي الحليب، والسكر، وقلبيه جيداً، ثم اسكبيه فوق مزيج البسكويت، وزيّنيه بحبيبات الشوكلاتة الملوّنة، وأدخليه إلى الثلاجة، ثم قطّعيه.
