العناصر الغذائية في الموز

الموز

الموز نوعٌ من أنواع الفاكهة ذات الطعم الحلو، والمتوافر بكثرة على مدار العام، وهو من أكثر الفواكه انتشاراً في العالم، ويلعب الموز دوراً كبيراً في اقتصاد الكثير من الدُّول، وتعدُّ الهند أكبر الدول المصدرة له في العالم، وتتمُّ زراعته بكميَّاتٍ تجاريَّة في عدد من الدُّول العربيَّة مثل الصُومال، وموريتانيا، ومصر، وعدد من دول المغرب العربيّ، والمنطقة الجنوبيَّة في السُّعوديَّة.

تعدُّ شجرة الموز من النباتات العشبيَّة، التي تقف شامخًة مثل الأشجار، وهي تشبه في شكلها النخيل الاستوائيّ، والموز نباتٌ استوائي، وموطنه الاصلي منطقة جنوب شرق آسيا، يمكن أكل فاكهة الموز طازجة، أو يمكن أكلها ضمن سلطات الفواكه، كما يمكن للموز أن يدخل في صناعة بعض أنواع الحلويات، والآيس كريم والكوكتيل، والميلك شيك؛ لإكسابها الطَّعم المميَّز والقوام المطلوب. ويمكن تخزين الموز الأصفر في درجة حرارة الغرفة مدّة تصل إلى ثلاثة أيام، أمَّا في حال شرائه أخضر اللون فينصح بوضعه في كيس ورقيّ داكن لإكمال نضجه.

العناصر الغذائية في الموز

يحتوي الموز على الألياف الطَّبيعيَّة، وعلى عدد من المعادن، مثل: البوتاسيوم المتوفر فيه بكثرة، والمنغنيز، والحديد، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، وعلى العديد من الفيتامينات، مثل: (أ، ب6، ج، د، هـ)، وخاصة فيتامين ب6 المتوفر فيه بوفرة، وعلى الأحماض الأمينيَّة، كما يحتوي على سكريات طبيعيَّة مثل: السُكروز، وسكَر الفواكه (فركتوز)، والجلوكوز.

الفوائد العامة للموز

• يحافظ عنصر البوتاسيوم المتوفر بكثرة في الموز على صحَّة الأعصاب والعضلات، وعلى توازن السوائل في الجسم، والحفاظ على مستويات ضغط الدَّم.
• يقي الموز المرقط من الإصابة بمرض السرطان.
• يعالج المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي كالإمساك، والوقاية منه؛ لاحتوائه على الالياف، كما انّه يعطي شعوراً بالشَّبع.
• يعزز الجهاز المناعي في الجسم؛ لاحتوائه على ما يقارب 15% من الاحتياج اليومي لفيتامين ج للجسم.
• يتخلّص من حموضة المعدة، والعمل على تهدئتها.
• يساعد فيتامين ب6 الموجود في الموز على نمو الخلايا في الجسم.
• يُعطي الجسم الحيوية والنَّشاط؛ لاحتوائه على كميات كبيرة من الكربوهيدرات، لذلك فهو يعد مصدراً جيداً للطاقة.
• يًعالج مرض النقرس، لاحتوائه على حمض الفوليك.
• يهدئ الأعصاب ويرخيها، ويعدّل المزاج ويعطي شعوراً بالسعادة؛ لاحتوائه على أحد أنواع البروتينات وهو مركب الترايبتوفان.
• يعالج العديد من مشاكل الشعر والبشرة.

بالإضافة لفوائد ثمرة الموز، هناك العديد من الفوائد لقشر الموز، ومن هذه الفوائد: استخدامه كسمادٍ طبيعي للنبات، ويدخل في علاج لدغات البعوض، وعلاج حب الشَّباب وتبييض البشرة.