وجبة العشاء
تعتبرُ وجبة العشاء إحدى الوجبات الرئيسيّة الثلاث التي يجبُ تناولُها؛ حيثُ تحتوي على العديدِ من العناصر والفيتامينات التي يحتاجُها الجسم للقيام بوظائفِه المتعدّدة خاصّةً بعد نهار طويل وشاقّ، لذلك يجب على الأمّ تحضيرُ وجبة عشاء كاملة ومتكاملة. وفي هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّة تحضير عدّة مأكولات للعشاء، والتي لا تتطلّبُ جهداً ووقتاً إضافيّاً.
البطاطا بالجبنة المذابة
المكونات
- ثلاث حبّات من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى شرائحَ طوليّة.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلّا المبشورة.
- نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- قرن من الفلفل الأخضر الحارّ المقطّع إلى دوائرَ متوسّطة الحجم.
- حبّتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- ربع كوب من الزيت النباتيّ.
- ملعقة كبيرة من الملح، أو حسْب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضعُ الزيت النباتيّ، والبطاطا في صينيّة للفرن ونخلط جيّداً، ثم ندخل البطاطا إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتّى تتحمّر.
- نخرجُ البطاطا من الفرن ونضيفُ إليها البصل، وجبنة الشيدر، وجبنة الموزاريلّا، والفلفل الأخضر الحارّ، بالإضافة إلى الملح ونخلط.
- نعيدُ وضع البطاطا إلى الفرن لمدّة خمس دقائق، أو حتّى يذوبَ الجبن تماماً، وتقدّم.
شوربة الخضار الروسية
المكونات
- ثلاثة أكواب من الماء، ويفضّل أن يكونَ الماء بارداً.
- ربع كوب من الكريمة الحامضة.
- ملعقة كبيرة من الخلّ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الشبث، المفروم فرماً ناعماً.
- نصف كوب من النقانق المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم.
- ثلاث حبّات من البطاطا المسلوقة والمقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم.
- بيضتان مسلوقتان، مقطّعتان إلى قطع متوسّطة الحجم.
- ثلاث حبّات من الخيار المقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
- ربع كوب من البصل الأخضر، المفروم فرماً ناعماً.
طريقة التحضير
- نضعُ الماء، والكريمة الحامضة في وعاء ونخلطُ جيّداً، ثم نضيفُ الشبث، والخلّ، بالإضافة إلى البصل الأخضر ونستمرّ في الخلط.
- نضيفُ الملح، والنقانق، والبطاطا، والبيض، والخيار إلى الخليط، ونخلطهم معاً.
- نضع الشوربة في طبقٍ للتقديم، وتقدّمُ باردة.
سلطة الجمبري والخضار
المكونات
- مكوّنات السلطة:
- ربع كوب من الجمبري المنظّف والمسلوق.
- ربع كوب من الخسّ المقطّع إلى قطع صغيرة الحجم.
- ثلاثُ حبّات من الجزر المقشّر، والمقطّع إلى شرائحَ طوليّة.
- حبّتان من الفجل المقطّع إلى دوائرَ متوسّطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الأعشاب الريفيّة.
مكوّنات الصلصة
-
- ربع كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الّليمون.
- ملعقة صغيرة من الماسترد.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضعُ الخسّ، والجزر، والفجل، والأعشاب الريفيّة، والجزر، بالإضافة إلى الجمبري في طبق للتقديم، ونخلط.
- نضعُ مكوّنات الصلصة في وعاء ونخلطُ جيّداً، ثم نضيفُ الصلصة فوق خليط الخضار والجمبري.
- نخلط جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، ثم تقدّم السلطة باردة.
المقالات المتعلقة بوصفات عشاء سريعة التحضير
