ما هي أضرار خميرة البيرة

هي خميرة مشهورة، وتستخدم على نطاقٍ واسعٍ في الطعام والتجميل، وهي غنيّة جداً بالعناصر الغذائية المُهمّة؛ حيث تحتوي على العديد من العناصر المعدنية مثل الحديد، والسيلينيوم، والزنك، والكروم، والحديد، والفسفور، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب المركب والثيامين، وفيتامين ب 6، والنياسين، والريبوفلافين، وحمض البانتوثينيك، وحمض الفوليك والبيوتين، كما تحتوي على جميع الأحماض الأمينيّة الأساسية المُهمّة للجسم، وتُعتبر مصدراً مُهمّاً للبروتينات، والحمض النووي الرايبوزي، ومن الجدير ذكره أنّ الخميرة البيرة يتمّ تناولها بكثرةٍ على شكل مكملات غذائية.

تُستخرج خميرة البيرة من موادّ مُتعدّدة مثل النشويات، والذرة، والشعير، والأرز، وقشور التفاح والعنب، وتتمّ صناعتها أيضاً من نبات الخميرة، وهو من النباتات الفطرية، وتدخل خميرة البيرة في إعداد المخبوزات المختلفة.

قد تُسبّب بعض الأضرار الجانبيّة للجسم، خصوصاً في حالة الإفراط في تناولها، ومن أهمها ما يلي:

• الصداع.
• الانتفاخ في البطن والمغص المؤلم.
• الحساسية لبعض الأشخاص، وقد ينتج عنها إصابة الجسم بالحكّة أو التورّم.
• تفاقم مرض كرون في حالة إصابة الجسم به، وتجعله أكثر صعوبةً.
• ضعف العظام وترققها، وقد تؤدي للإصابة بمرض الكساح؛ لاحتوائها على عنصر الفسفور.
• انخفاض نسبة السكر في الدم، لذلك يُنصح مرضى السكري بعدم استخدامها إلا عند استشارة الطبيب فهي تغيّر استجابة السكر بالدم.

قد لا تكون خميرة البيرة آمنة الاستخدام أثناء الحمل والرضاعة.

• تُعزّز مناعة الجسم، وتقيه من الإصابة بالعديد من الأمراض، خصوصاً الأمراض التنكسية.
• تُؤخر إصابة الجسم بالشيخوخة، وتمنع ظهور علامات تقدّم السن عليه مثل التجاعيد.
• تُغيّر من طريقة استجابة الجسم لسكر الجلوكوز، وتُنظّم مستوى السكر في الدم، وتمنع تذبذبه، كما تزيد من إنتاج هرمون الأنسولين.
• تُحافظ على صحة الجلد والأظافر.
• تُعالج الإسهال، وتمنع الإصابة بالإمساك، وتُنظّم عملية الإخراج.
• تُقلّل نسبة الكولسترول الضار في الدم، وتمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
• تُساعد في طرد الحشرات والتخلص منها، خصوصاً البعوض.
• تُعزّز صحة الأمعاء وحركتها، وتشجع نموّ البكتيريا المفيدة فيها.
• تقي من الإصابة بأنواعٍ عديدة من السرطانات مثل سرطان البروستاتا.
• تُعزّز صحة عضلة القلب.
• تمنح الجسم الطاقة والحيوية، وتمنع الشعور بالتعب الناتج عن انخفاض الطاقة.
• تساعد في تسمين الخدود ومنحها المظهر المتورّد الجميل.
• تُقوّي بصيلات الشعر، وتمنع تقصّفه وتساقطه، وتمنحه اللمعان، والحيويّة، والكثافة.
• تساعد في تكوين كريات الدم الحمراء، وتُحسّن الدورة الدمويّة في الجسم.
• تقوّي الأعصاب وتمنع التهابها، وتمنحها الهدوء والاسترخاء، وتساعد على النوم العميق، وتمنع الإصابة بالأرق.