السكر
يستخرج السكر من النباتات التي تُزرع في المناطق الحارّة جداً، مثل قصب السكر، وبنجر السكر، وسكر النخيل، حيث يتشكل من خلال عمليّة تبلور السكروز الموجود في النباتات، ويتميّز بمذاقه الحلو، كما أنّه مكوّن أساسيّ في كل مطبخ، ويستخدم في تحضير العصائر، والحلويات، والخبز، بسبب قدرته على الذوبان بسهولة وسرعة، ويعتبر السكر من المواد المفيدة لجسم الإنسان، في حال تناوله باعتدال، فهو يتكون من السكروز الذي يحتوي على جزيء الجلوكوز، الموجود في بلازما الدم، وتحتاجه الخلايا للقيام بجميع الوظائف.
فوائد السكر- يعتبر مصدراً للطاقة، حيث يحصل الدم على سكر الجلوكوز عن طريق الغذاء، ثم تمتصه أجهزة الجسم لإنتاج الطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيويّة.
- يرفع مستوى ضغط الدم، للمرضى المصابين بمرض انخفاض ضغط الدم.
- يشفي الجروح، ويساهم في التئامها بوقت أسرع من الأدوية، والمضادات الحيويّة.
- يعالج الاكتئاب، وحالات الإحباط، ويعدل المزاج، ويحسن النفسيّة.
- يؤخر ظهور علامات التقدم في السن، ويحافظ على البشرة، ويمنح الجلد المرونة، بسبب إمداد البروتينات الطبيعيّة، مثل الكولاجين والإيلاستين بالكميات التي تحتاجها من الجلوكوز.
- ينشط عمل الكبد، ويساهم في تخليص الجسم من السموم.
- يحسن صحة القلب، ويقي الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقضي على الغثيان والدوخة.
- ينشط الدورة الدمويّة في الجسم.
- يقشر البشرة، ويجدد الخلايا، ويزيل الخلايا الميتة، عن طريق استخدامها كمقشر طبيعي، من خلال مزجه مع القليل من زيت الزيتون، وتدليك البشرة بشكل لطيف.
- يسبب نقص النحاس في الجسم.
- يعيق امتصاص الكالسيوم، والمغنيسيوم، مما يعيق النمو، ويرفع نسبة الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- يحفز تشكل الحصى في الكلى.
- يضعف البصر.
- يزيد خطر إصابة النساء بتسمم الحامل، بسبب ارتفاع ضغط الدم.
- يعيق امتصاص فيتامين c، بسبب تشابه التركيب الكيميائي بينهما، مما يجعل الخلايا تتشبع بالسكر، وتمنع دخول فيتامين c، وبالتالي الإصابة بالمشاكل الصحيّة، ونزلات البرد.
- يقلل كفاءة جهاز المناعة لمقاومة الأمراض.
- يرفع مستوى هرمون الأدرينالين، مما يؤدي إلى زيادة الحركة، والنشاط، وفقدان التركيز عند الأطفال.
- يقلل معدل الدهون النافعة في الجسم، ويرفع نسبة الدهون الثلاثيّة الضارة.
- يسبب ظهور الدوالي والبواسير.
- يسبب تسوس الأسان.
- يسبب السمنة، لاحتوائه على كميّة كبيرة من السعرات الحراريّة.
- يعزز الشعور بالجوع.
- يقلل نشاط الهرمونات التي يعتمد عليها الجسم.
- يخلو من الفيتامينات والأملاح الضروريّة لصحة الجسم، حيث يعتبر مصدراً للكربوهيدرات فقط.
المقالات المتعلقة بما فوائد السكر