ما فوائد السردين المعلب

يعدّ السردين من أشهر وأهمّ أنواع المأكولات البحريّة التي يُقبل على تناولها فئة لا محدودة من الأشخاص حول العالم، وذلك بفضل طعمه اللذيذ جداً وقيمته الغذائية العالية، حيث يمدّ الجسم بكميّة كبيرة من العناصر الأساسيّة التي يحتاجها، بما في ذلك المعادن، والفيتامينات، والأحماض وغيرها، فضلاً عن سعره المناسب الذي يعتبر في متناول الجميع، علماً أنّ السردين يُباع طازجاً في المحال التجارية الخاصّة ببيع الأسماك، كما ويباع على مدار العام على شكل معلبات، ويتمّ الحصول عليه من البحار والمحيطات، على رأسها المحيط الأطلسيّ والهادىء حيث يتركز بكميّات كبيرة، وكذلك في البحر الأبيض المتوسط، وسنخصص الحديث في هذا المقال عن فوائد النوع الثاني.

• يحتوي على نسبة عالية جداً من الحديد، ويرفع بالتالي نسبة الهيموغلوبين، ويقي من الأنيميا.
• يحتوي على الكالسيوم المقوّي للعظام والأسنان والأظافر، ويقي بالتالي من هشاشتها، كما ويحتوي على فيتامين D الذي يضمن الامتصاص الأفضل لعنصر الكالسيوم في الجهاز الهضميّ.
• يقوّي الجهاز المناعيّ في الجسم.
• يعتبر مفيداً لمرضى السكري، حيث ينظّم الإنسولين في الدم.
• يجدّد خلايا الجلد، ويقي من ظهور علامات التقدّم في السنّ، ويحافظ على حيويّة وشباب البشرة.
• يقاوم الشوارد الحُرّة المسبّبة لمرض السرطان، بفضل احتوائه على السيلينيوم.
• يخفّض معدّل الكولسترول الضارّ في الدم، ممّا يقي من أمراض القلب.
• يحتوي على فيتامين B12 المفيد لتوازن الجسم، والذي يحافظ على قوّة القدرات العقليّة.
• يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E المضادّ للأكسدة، والذي يقي من العديد من الأمراض الخطيرة.
• يمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، حيث ينشط الدورة الدموية.
• يحافظ على الوزن، كونه يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، ويزيد الشعور بالامتلاء والشبع.
• يحتوي على حمض الأوميغا3 الأساسي لصّحة الجسم وخاصّة صحّة النساء الحوامل.
• يقي من الضمور البقعي، والذي يزيد مع التقدم في السن، ممّا يحول دون فقدان البصر.
• يحتوي على البروتين المفيد لبنية الجسم.
• يحتوي على نسبة عالية من اليود، ويقوي الغدّة الدرقيّة.
• يزيد من القدرة على التركيز، ويقي من الزهايمر.

في الختام يوصى بتناول السردين المعلب بكميات معتدلة تجنباً للمضاعفات الخطيرة المرافقة لحالات الإفراط فيه، والتي تتمثّل فيما يلي:

• يتسبّب في الحساسية لبعض الأشخاص، ويرافق ذلك الصداع وتسارع في ضربات القلب والقصبات الهوائيّة.
• إنّ الإفراط في تناول حمض اليوريك يتسبّب في مرض النقرص.
• قد يحتوي على الزئبق المسبّب للتسمّم.
• إنّ السردين المعلب شأنه شأن كافةّ المعلبات إذ يحتوي على المواد الحافظة.