ما فوائد الزيتون

تعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المباركة والمعمرة كما ذكرها لنا القرآن الكريم، وقد عرفها الإنسان قديماً، وتعتبر مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط من أهم الدول المشهورة في زراعة شجرة الزيتون، هناك أنواع متعدّدة من الزيتون ومنها الأخضر والأسود.

يعدّ الزيتون غذاءً يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة جسم الإنسان، ويتم استخراج زيت الزيتون من تلك الشجرة المباركة، وذلك الزيت الذي أخبرنا به الرسول صلى الله عليه وسلم بقوله"كلوا الزيت وادهنو به" له فوائد علاجية عظيمة.

• يحتوي الزيتون على عناصر مضادة للأكسدة تمنع الإصابة بالكثير من الأمراض.
• مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية؛ لأنّ الزيتون لا يحتوي على الدهون الضارة بل يحتوي على الدهون غير المشبعة الأحادية والتي بدورها تقي الجسم من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يقي الزيتون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، كما ويساعد في خفض ضغط الدم بسبب احتوائه على حمض الأوليك الذي يقوم على تخفيض ضغط الدم.
• يحتوي الزيتون على الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفسفور والحديد والكبريت والنحاس واليود، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية.
• مضاد للالتهابات، كما أنّه يقوي جهاز المناعة.
• يقي من الإصابة بالأورام السرطانية.
• يقوي الذاكرة لاحتوائه على مادة البوليفينول وفيتامين هـ.
• يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالوظائف المتعددة خلال اليوم، وبالتالي فهو يعمل على تقليل الشهية وإعطاء الجسم الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي تقليل كميّة الطعام المتناولة، بالإضافة إلى أن الأحماض الدهنية تساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
• يحافظ على صحة البشرة ورطوبتها، ويقي من الإصابة بعلامات تقدم سن البشرة (الشيخوخة) ويعالج الترهلات.
• يعتبر الزيتون مصدراً جيداً للألياف، وتلك الألياف تساعد على صحة الجهاز الهضمي، وتُحسّن عملية الهضم بسبب قيامها بتحفيز الحركة في الأمعاء.
• يعالج الحساسية، كما ويساعد الجسم على إنتاج كريات الدم الحمراء ممّا يؤدي إلى تقوية وتنشيط الدورة الدموية في الجسم.
• يعتبر الزيتون مضاداً للبكتريا والجراثيم.
• يقاوم الألم بكافة أنحاء الجسم ويخفّف حدته أيضاً.
• يحافظ على صحة العين وخاصّةً شبكية العين؛ لاحتوائه على فيتامين أ، مما يعمل على تحسين الرؤيا، وبالتالي يعالج مشكلة إعتام عدسة العين والضمور البقعي وتكوين المياه الزرقاء.
• يعالج مشكلة الأنيميا أو فقر الدم لاحتوائه على كميّة عالية من الحديد.
• يساعد في نمو الخلايا وتجديدها.
• يقلل النزيف الدموي عند المرأة الحامل بعد الولادة.
• يستعمل زيت الزيتون لحماية فروة الرأس وتنظيفها والتخلّص من جفافها وجفاف الشعر أيضاً.
• يدخل زيت الزيتون في العديد من مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة .