فوائد ورق العنب المغلي

يشيع تناول ورق العنب كأحدِ أشهر وألذّ الأطباق الغذائيّة في مناطق مختلفة حولَ العالم، على رأسِها الدول الواقعة في حوض البحر الأبيض المتوسّط وغيرها من المناطق، وتختلف تسميته تبعاً لاختلاف المناطق التي يُستخدم فيها، فهناك من يطلق عليه اسم طبق الدوالي، ويسميه البعض الآخر ورق العنب، في الوقت الذي يُطلق عليه البعض اسم ورق الريش.

علماً أنّ فوائده لا تقتصرُ على دخوله كعنصر رئيسيّ في إعداد الأطباق المختلفة، بل تفوق ذلك لتجعلَ منه أساساً للوقاية من العديد من المشكلات الصّحية، وذلك بفضل تركيبته الفريدة الغنيّة بالعديد من الفيتامينات والعناصر المعدنيّة الأساسية لصّحة الجسم.

العنب المغليّ أو مغلي العنب هو عبارة عن الماء الذي ينتج عن عمليّة غلي ورق العنب على درجة حرارة عالية، ويستخدم الماء الذي ينتج عن هذه العملية بشكل رئيسي لغرض التخلص من مشكلة السُمنة أو الوزن الزائد، ويشترط أنْ يكون ورق العنب طازجاً للحصول على أفضل نتائج، وذلك بنقع خمسين غراماً من ورق العنب في لترٍ من الماء، وتركه فوق النار لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة حتى يصل إلى درجة الغليان، حيث يوصى بشرب كوبٍ واحد من هذا المنقوع قبل كلّ وجبة رئيسيّة.

تكمن فائدة مغلي ورق العنب في كونه مثبّطاً للشهية، وكذلك يساعد على حرق الدهون والشحوم المتراكمة في مناطق مختلفة من الجسم خلال وقت قياسيّ، وبطريقة طبيعيّة.

• ييعد ورق العنب أساساً لتنشيط عمل الكبد، ويقي من الإصابة بالالتهابات بأنواعها المختلفة.
• يقاوم الشقوق الحُرة، ويقي من الإصابة بمرض السرطان بأنواعه المختلفة.
• يخفض معدل الكوليسترول الضارّ، وبالتالي يقي من أمراض القلب، وتصلّب الشرايين، والأوعية الدموية، كونه غنيّاً بالألياف.
• يحسّن من عمل الجهاز الهضميّ، ويقي من مشكلة الإمساك وغيرها.
• يقاوم هشاشة العظام، ويقوي بنية الجسم، كونه يحتوي على الكالسيوم.
• يُحسّن من الحالة المزاجية، ويزيد من استرخاء الجسم، كما يقلّل من توتر الأوردة.
• يُعد جيّداً لتحسين قوة الدم؛ نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد.
• يحتوي على مجموعة متكاملة من الفيتامينات، على رأسها كلٌّ من فيتامين هـ، وفيتامين ج، وفيتامين أ، وكذلك فيتامين ك.
• يُنشط الدورة الدموية، وبالتالي يمد الجسم بالطاقة والحيويّة.
• يقلّل من مشاكل الجيوب الأنفيّة، ويقوّي من الجهاز المناعي.
• يساعد على تخليص الجسم من الأحماض العضويّة.
• يقلّل من احتماليّة الإصابة بالنقرص.