طبق اللازانيا
من الأطباق الإيطالية اتي اشتهرت بها بالوطن العربي تعتبر اللازانيا من الاكلات التي حظيت برغبة كبيرة من جميع الاشخاص من الاطفال و الكبار بالعائلة و ذلك لما تتمتع به من مذاق شهي و لذيذ للغاية ، يعتبر هذا الطبق هو أحد انواع المعكرونة و لكن يختلف بعض الشيء بطريقة التحضير .
المكونات
- شرائح اللازانيا .
- بصلة كبيرة الحجم .
- زيت نباتي .
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة .
- حبيتين من البندورة الحمراء الطازجة .
- ملح و بهارات مشكلة حسب الرغبة .
- مكعبين من مرقة الدجاج ماجي .
- جبنة موزريلا .
مكونات البشاميل
- ثلاث ملاعق من الطحين .
- أربعة ملاعق من الزبدة .
- نصف لتر من الحليب .
- مكعب ماجي .
- ملح .
- فلفل أبيض .
طريقة تحضير البشاميل
- نحضر الطحين و نضعه بالمقلاة و نضيف غليه الزبدة من ثم نحرك الطحين حتى يصبح لونه ذهبي و نحرص على أن لا يحترق .
- نحضر الحليب السائل و نضيفه إلى الطحين المحمر و نحرك بسرعة و يفضل وضعه بالخلاط حتى لا يتكتل .
- من ثم نضع الخليط على النار و نضيف له الماجي و الملح و البهارات .
- نحرك باستمرار حتى يغلي و يصبح قوامه كثيفاً .
- يترك البشاميل حتى يبرد .
طريقة تحضر اللازانيا
- نحضر الشرائح و نضعها بالماء المغلي و نضعها بالصينية حتى تنضج و نحرص على أن لا تلتصق الشرائح مع بعضها البعض .
- نحضر البصل و نفرمه ناعماً ، من ثم نضيف اللحمة المفرومة على البصل و نقلبها حتى تنضج .
- نحضر البندورة و نقطعها إلى قطع صغيرة من ثم نضعها فوق اللحمة و نضيف بعد ذلك الملح و البهارات و الماجي و نحرك حتى ينضج بالكامل .
- نحضر الصينية و ندهنها بالقليل من الزيت من ثم نضع طبقة من الشرائح و نضيف فوقها طبقة من اللحمة و بعدها طبقة من البشاميل .
- و بعد ذلك نضيف عليه شرائح من اللازانيا و اللحمة و البشاميل و نضع بأخر طبقة جبنة الموزريللا.
- نضع الصينية بالفرن على نار متوسطة و لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج البشاميل .
- من ثم نضعه لينضج من الوجه لمدة عشرة دقائق .
- تقدم اللازانيا ساخنة و تقطع إلى غلى مربعات صغيرة .
و صحتين و عافية .
المقالات المتعلقة بطريقة طبخ لازانيا
