بذرة الكتان
تعتبرُ بذرة الكتان أو كما يُطلقُ عليها في اللغة الإنجليزيّة (Flax) واحدةً من أهمّ أنواع البذور من حيث القيمة الغذائيّة، حيث تستخدمُ في مجالاتٍ عدة، بما في ذلك المجال الغذائيّ، والطبيّ، والتجميليّ؛ وذلك بفضل تركيبتِها الطبيعيّة الغنيّة بالعناصر الضروريّة للجسم، خاصّة الفيتامينات والمعادن، والألياف ومضادّات الأكسدة. سنذكرُ في هذا المقال طرقَ تناول بذور الكتان، وأبرزَ فوائدِها للجسم.
طرق أكل بذرة الكتان- خليط بذور الكتان مع الزبادي؛ وذلك للتخلّص من الوزنِ الزائد والمساعدة على حرقِ الدهون المتراكمة في مناطقَ عديدة من الجسم، حيث يُخلط ما لا يقلُّ عن 250 غراماً من الزبادي، مع ملعقةٍ كبيرة الحجم من بذور الكتان، حتّى تصبحَ هذه المكوّنات مزيجاً متماسكاً، ويوصى بالالتزام بتناول هذا الخليط مرتين يوميّاً، في الصباح الباكر على الريق وقبل النوم، لمدّةِ خمسة عشرَ يوماً للحصول على أفضل النتائج.
- مزج ملعقة كبيرة الحجم من بذور الكتان، مع كوبٍ من الماء وتركه لمدّةِ ليلة كاملة، ثمّ تناوله في الصباحِ الباكر، كما يمكنُ مزج عشرين غراماً من بذور الكتان الجافّة بالماء، ووضع الخليط على النار حتّى يغلي لمدّةِ خمسِ دقائق، ثمّ تصفيته وتناوله مرتين يومياً في الصباح والمساء.
- إضافة مسحوق هذه البذور على الأطباق الغذائيّة المختلفة، بما في ذلك السلطات.
- استخراج زيت الكتان من بذوره، واستخدامه بالطرق المختلفة.
- تزيدُ الشعور بالامتلاء، وتساعدُ على حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- تؤخّرُ من ظهورِ علامات التقدّم في السن، كالتجاعيد.
- تعالجُ مشاكلَ الجهاز الهضمي، منها: الإمساك، وعسر الهضم، والانتفاخات؛ لاحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف.
- تعتبر من المضادات الطبيعيّة للأكسدة، وتقاوم الشقوق الحُرة المُسبّبة لمرض السرطان، خاصّة سرطان الثدي.
- تخفض معدّل الكولسترول غير المفيد في الدم، ممّا يزيدُ من فرصة وصول الأكسجين إليه، وتقلّل من احتماليّة الإصابة بأمراض القلب والشرايين وانسداد الأوعية الدموية، كونها تحتوي على نسبة عالية من أحماض الأوميغا 3.
- تضبط معدّل السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة جداً للمرضى الذين يعانون من مرض السكري، خاصّة النوع الثاني.
- تضبطُ معدّلَ الهرمونات في الجسم، بما في ذلك الهرمونات الأنثويّة، وتقلّل من الأعراض المرافقة لسنّ اليأس.
- تحارب التهاب المفاصل.
- تعد من أفضل المضادات الطبيعيّة للالتهابات، كما وتمنع من تهيج البشرة.
المقالات المتعلقة بطريقة أكل بذرة الكتان