يمكن تعريف السباغيتي بأنّها نوع من أنواع العجينة الإيطاليّة التي يتمّ تحضيرها من الدقيق والبيض فقط، بعد ذلك تُرقّ وتُقطّع إلى شرائط رفيعة، وتُشكّل إلى عدّة أشكال أخرى مثل المعكرونة الكوع، أو اللازانيا. كلمة سباغيتي مشتقّة من كلمة سباغو التي تعني الشريط الغليظ، وقيل إنّ السباغيتي كانت معروفةً منذ آلاف السنين في الصين وكوريا قبل أن تصل إلى إيطاليا، ويمكن باستخدامها تحضير عدّة أطباق مع اللحم أو الدّجاج أو الخضروات أو حتّى لوحدها مع أنواع مختلفة من الصلصة، وسنذكر في هذا المقال عدّة طرق متنوّعة لتحضير السباغيتي بالصلصات المختلفة.
سباغيتي بصلصة الطماطم المكوّناتالسباغيتي مارينارا شفيقة شفيقة 2 السباغيتي مارينارا بالصور أضيفيها إلى وصفاتك المفضلةأضيفيها إلى كتاب طبخ مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة وقت التحضير
20 دقيقة وقت الطبخ
1 ساعة 2 أشخاص
متوسطالمكوّنات
معكرونة سباجيتي - كوبان جمبري مسلوق - كوب ونصف لتحضير صلصة المارينارا: طماطم معلّبة، مقطّعة ومصفاة - 4 أكواب ثوم مهروس بدون ملح - 2 زيت زيتون - ملعقة كبيرة معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة ورق غار - 1 حبق يابس - نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- أسلقي المعكرونة في ماء مغلي مملّح بحسب التليمات الموجودة على العبوة. 2- لتحضير صلصة المارينارا: في قدر، حمّي زيت الزيتون ثمّ أضيفي إليه الثوم المهروس وحرّكي لحوالى الدقيقة. 3- أضيفي الطماطم المقطّعة مع معجون الطماطم وحرّكي. 4- ضعي ورق الغار والحبق اليابس وحرّكي جيداً حوالى 30 دقيقة حتى يغلي المزيج. إذا شعرت أن الصلصة كثيفة، يمكنك إضافة القليل من الماء. 5- في قدر آخر، ضعي السباجيتي المسلوقة والجمبري المسلوق ثمّ اسكبي فوقهما صلصة المارينارا. 6- حرّكي المزيج واتركيه على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق ثمّ قدّميه بارداً.
فيديو طريقة عمل سباغيتي الباذنجان النباتيةللتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سباغيتي الباذنجان النباتية شاهد الفيديو.
المقالات المتعلقة بأسهل طريقة لتحضير السباغيتي