يعرّف نقص أو فقر التغذية بأنّه النقص الحاصل في كميات السعرات الحراريّة أو البروتين التي يحصل عليها الإنسان خلال اليوم، وهي حالةٌ تختلف عن فقر الفيتامينات أو المعادن في الجسم، وعادةً ما يصاب الأشخاص الذين يعانون نقص الغذاء من نقصٍ في بعض أنواع الفيتامينات والمعادن، وتنتشر حالة نقص التغذية في الدول النامية وعند الأطفال في مناطق الحروب والمجاعات.
أسباب نقص التغذيةعند حصول الجسم على كمياتٍ غير كافيةٍ من السعرات الحراريّة نتيجة عدم أخذه لكمية الغذاء المناسبة، يلجأ الجسم عندها لاستخدام السعرات الحراريّة المتوفرة في الجسم وذلك عن طريق حرق الدهون المخزّنة، وبعدها يبدأ الجسم بتكسير بروتينات الجسم والموجودة في العضلات وبعض أنسجة الجسم ممّا يؤدّي إلى نقص الكتلة العضليّة، وبالتالي قد يصاب الجسم بأعراضٍ تتراوح بين الخفيفة والخطيرة حسب درجة نقص الغذاء وقد تصل إلى الوفاة، ومن الأعراض الشائعة لنقص الغذاء:
يتمثّل علاج نقص التغذية بتعويض البروتينات والسعرات والسوائل التي فقدها الجسم وذلك عن طريق المغذّيات، بدءاً بتزود المريض بكمياتٍ متوسّطةٍ من البروتين والسعرات الحراريّة، ثمّّ يتم إعطاء المريض بعض المكمّلات الفيتامينات والمعادن، ويجب البدء بالعلاج بشكلٍ تدريجيّ لتجنّب المضاعفات التي يمكن أن تحصل للمريض. وقد تتطلّب بعض الحالات استخدام التغذية بالوريد.
المقالات المتعلقة بنقص التغذية