محتويات
- ١ الكولسترول
- ١.١ أنواع الكولسترول
- ١.٢ النسبة الطبيعية للكولسترول في الجسم
- ١.٣ أسباب ارتفاع الكولسترول
- ١.٤ الوقاية
- ١.٥ مأكولات تحدّ من ارتفاع الكولسترول
الكولسترول هو مادة دهنيّة موجودةٌ بشكلٍ أساسيٍّ في أغشية خلايا الكائنات الحيّة، ويلعب دوراً مهماً في عملية الأيض أو التمثيل الغذائي، ويُصنعُ في الكبد، يرتفع في بعض الأحيان عن مُعدّله الطبيعيِّ مُسبّباً العديد من المشاكل والأمراض في جسم الإنسان؛ مثل: الجلطات القلبيّة، وتصلّب الشرايين.
تم اكتشاف الكولسترول على يد العالم فرنسوا بولوتييه دولاسال في عام 1769م، حيث وجد أنه يتكون من جزيء دهُني مُكون من أربع حلقات متلاصقة ببعضها البعض، بالإضافة إلى وجود جزء غير حلقي، وفي هذا المقال سنتحدث عن أنواعه، ونسبته الطبيعية، وأسباب ارتفاعه. أنواع الكولسترول- الكولسترول منخفض الكثافة أو (LDLs): هو كولسترولٍ ضارٍّ بالجسم، ويكون مُحمَّلاً بالدهنيّات بشكلٍ كبير، ويُمكن أن يؤدي في بعض الأحيان إلى انسدادٍ في الشرايين، وبالتالي يُسبب العديد من الأمراض القلبية مثل: الجلطات القلبية.
- الكولسترول عالي الكثافة أو HDLs: هو الكولسترول الجيّد، حيث ينقل الدم إلى جميع أنحاء الجسم بفعاليّة، وبالتالي يحدُّ من الأمراض القلبيّة المُختلفة، وكلما كانت نسبة تركيزه في الدم أعلى كان أفضل.
- كولسترول الدم: يوجد بشكلٍ خاص في الدم.
- كولسترول الأغذية: هو ما نحصل عليه من خلال تناول الأطعمة والأغذية المختلفة.
- النسبة الطبيعية لإجمالي الكولسترول في الجسم يُفضّل أن تكون أقل من 200ملجم/ ديسيلتر إلى 5.2ميليغول/ لتر.
- النسبة الطبيعية للكولسترول الضار في الجسم يُفضّل أن تكون أقل من130ملجم/ديسيلتر إلى 3.4ميليغول/لتر.
- النسبة الطبيعية للكولسترول الجيدّ في الجسم يُفضّل أن تكون أقل من 60ملجم/ديسيلتر إلى 1.6ميليغول/لتر.
- الوزن الزائد.
- العوامل الوراثية.
- التوتر والإرهاق.
- التدخين بكمياتٍ كبيرة.
- الإفراط في شرب الكحول.
- الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: السرطان، والسكري.
- إصابة أحد أفراد العائلة بأمراض القلب المختلفة.
- ارتفاع مُفاجئ في ضغط الدم.
- قلة مُمارسة التمارين الرياضيّة.
- الإكثار من تناول المأكولات التي تحتوي على الدهون مثل: البشاميل، والشوكولاتة، والبسكويت.
- الجنس؛ حيث إنّ النساء تقلُّ لديهنّ الفرصة بالإصابة بارتفاع نسبة الكولسترول عن الرجال.
- التقليل من تناول اللحوم الحمراء.
- تناول كميةٍ قليلةٍ من البيض، ويفضّل أربع بيضات أسبوعياً.
- مُمارسة التمارين الرياضيّة باستمرار.
- عدم استخدام الدهون أثناء طهي الطعام، بل يُفضّل استخدام زيت الزيتون أو زيت الذرة.
- الإكثار من تناول الخضروات والفواكه.
- المُحافظة على الوزن المثالي.
- الحرص على مُراجعة الطبيب أولاً بأول.
- التقليل من التدخين.
- الابتعاد عن شرب المشروبات الكحولية.
- التفاح، والسبب احتواؤه على مادة البكتين.
- زيت السمك.
- زيت بذور الصبار.
- الثوم.
- البصل.
- حبوب زيت السمك.
- الكرفس الطازج.
- الذرة.
- الخرشوف.
- الحليب ومشتقاته.
- المُكسّرات، ولا سيّما عين الجمل.
المقالات المتعلقة بما هو الكولسترول وما هي أنواعه