كيف يزرع البرسيم

زراعة البرسيم

يوجد العديد من أنواع البرسيم حيث تُقدر بأكثر من ثلاثمائة نوع، ومن أشهرها البرسيم التوتي، والبرسيم الأحمر، والبرسيم الأبيض، والقرمزي، ومنها أنواع تنمو تحت سطح الأرض، وتختلف عن بعضها البعض باختلاف الطول والنمو والشكل، ويُعد البرسيم نباتاً مُزهراً بأزهار إمّا بيضاء، أو حمراء، أو صفراء، ويرجع أصل نبات البرسيم إلى مناطق الجنوب الغربي من آسيا، والجنوب الشرقي من قارة أوروبا، وتحتاج زراعة البرسيم إلى درجة حرارة عالية وتربة مرتفعة الملوحة، والتربة الطينية أو الطينية الرملية هي أفضل أنواع التربة لزراعة البرسيم كونها تتميّز بصرف جيد، ولكن بشكل عام يُمكن زراعة البرسيم في أي نوع تربة.

خطوات زراعة البرسيم

• تجهيز التربة

ويتم ذلك من خلال حراثة الأرض مرّة واحدة على الأقل، بشرط أن يكون عمق الحراثة من (30-40) سنتمتراً، ثم تُفتت أي كتل طينية كبيرة تكونت بعد الحراثة باستخدام آلة تسوية الأرض تفادياً لتجمع الماء في منطقة على حساب منطقة أُخرى، ويضاف إلى ذلك أن تكون التربة مفكّكة تحت سطح الأرض لتسمح بدخول الماء إلى الأعماق وتكوّن الجذور بسهولة، بعد ذلك يتم ري التربة لتنمو الحشائش والنباتات وبعد نموّها تُقطع مع تكرار هذه العملية للتخلص من أكبر قدر ممكن من النباتات والحشائش النامية.

• تحديد وقت الزراعة

 عادةً ما يُزرع البرسيم مرتين في السنة الأولى خلال شهري أكتوبر ونوفمبر والزراعة الثانية خلال شهري فبراير ومارس، ويقال أنّ الزراعة الأولى هي الأفضل لوجود درجات حرارة أفضل خلال هذه الفترة والتي تتراوح بها درجة الحرارة ما بين (27-30) درجة مئوية والتي يكون بها المحصول أوفر وأقوى.

• البذور

يحتاج كل فدان أرض لزراعته من (7-8) كيلو بذور برسيم، مع مراعاة أن تكون البذور معالجة بالبكتيريا العقدية والتي تساعد على تقليل استخدام سماد اليوريا الذي يحتاجه البرسيم ليضفي عليه اللون الأخضر الغامق.

• التسميد والتغذية

 تحديد كمية السماد تتطلّب معرفة العناصر الموجودة بالتربة لذلك يجب أخذ عينة من التربة ومياه الري وفحصها في إحدى المعامل، ثمّ تحديد كمية السماد، ومن أنواع السماد التي تستخدم في زراعة البرسيم نوع يسمّى (داب) ويرشّ قبل الزراعة وبعد الزراعة يرشّ سماد اليوريا بمعدل (20) كيلو غراماً لكل فدان، ويضاف إليه (6) لترات من المركب الحمضي (8:52:2) لكل فدان.

• الري

 تعتبر طريقة الري بالرشاشات من أفضل الطرق الاقتصادية لري نبات البرسيم، ويحتاج البرسيم إلى ترطيب التربة بشكل مستمر في بداية الزراعة، ففي الأسبوع الأول من الزراعة لا بد من الرش بالماء بشكل دائم حتى تنبت البذور وبعد أن ينبت يتمّ ريّ التربة بانتظام بحيث لا تقل الرطوبة عن (20%) مع مراعاة عدم ذبول النبات.