كيف أعمل فشار بالكراميل

الفشار

يعدّ الفشار من أشهر أنواع التسالي التي يتناولها الناس، وهي قطع بيضاء منفوشة من الذرة المقلية، حيث تتميز بالطعم المميز، وبشكل خاص إذا تمّ تناولها عند مشاهدة التلفاز، وللفشار العديد من الفوائد التي تقدمها للجسم، وتتعدد طرق تحضير الفشار فيها، فمنها الفشار بالكراميل، أو الفشار بالزبدة، أو الفشار بالجبنة، أو الفشار الملون، وفي هذه المقالة سنتعرف على كيفية عمل الفشار بالكراميل.

كيف أعمل فشار بالكراميل

الفشار بالكراميل

المكوّنات

• كوب من الذرة اليابسة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب كمن السكر.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير

• نضع السكر، والزيت على نار حرارتها متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر.
• نضع الغطاء على القدر، وننتظر حتى تنضج حبات الذرة وتتحوّل إلى فشار لمدّة عشر دقائق.
• نرفع القدر عن النار، ونتظر حتى يبرد قليلاً.

فشار بالكراميل والمكسرات

المكوّنات

• عشرة أكواب من الفشار المفرقع.
• كوب من المكسرات.
• كوب من السكر الأسمر.
• نصف كوب من شراب الذرة.
• ربع كوب من الزبدة غير المملحة.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
• ربع ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على درجة حرارة 135 درجة مئوية.
• نضع الفشار والمكسرات في وعاء كبير.
• نخلط المكوّنات معاً، ثمّ نضع الزبدة، والسكر، وشراب الذرة على نار عالية.
• نخلط المكوّنات معاً للحصول على خليط مكرمل.
• نطفئ النار، ثمّ نضيف خلاصة الفانيلا والملح، وبيكربونات الصوديوم.
• نحرك المكوّنات بسرعة باستخدام ملعقة خشبية.
• نسكب المكوّنات بخفة فوق الطبق.
• نخلط المكوّنات جيداً.
• نغلف الصينية بورق الزبدة، ثمّ نضيف خليط الفشار.
• ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدّة عشرين دقيقة.
• نخرج الفشار من الفرن، ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد.

فشار بالزبدة

المكوّنات

• ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
• نصف كوب من حبيبات الذرة.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

• نسخن الزيت على حرارة متوسّطة.
• نضيف حبيبات الذرة، ثمّ ننكه بالبابريكا، والملح.
• نضيف الزبدة، ثمّ نغطي القدر، وننتظر حتى تتفرقع كل الحبوب.

الفشار بالملح

المكوّنات

• أربع ملاعق صغيرة من الذرة اليابسة.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• ندهن القدر بالزيت، ثمّ نضع الذرة فوق الزيت ثمّ نغطي القدر، ثمّ نترك القدر على نار متوسطة حتى تنضج حبّات الذرة وتتحوّل إلى فشار، دون فتح القدر.
• نرش الملح فوق الفشار.