محتويات
- ١ الباستا
- ١.١ المقادير اللازمة لتحضير الباستا
- ١.٢ طريقة تحضير الباستا
- ٢ طبق الباستا و الدجاج مع الصلصة الحمراء
- ٢.١ المقادير
- ٢.٢ طريقة التحضير
الباستا من الأطباق الشهية البسيطة سهلة التحضير ، شهية المذاق ، فهي تعد مادة غذائية شاملة متنوعة . و بالإمكان تقديم اللحوم مع طبق الباستا . كما و يمكن تناول طبق الباستا بارداً أو ساخناً . و تختلف صلصلة الباستا عن باقي الصلصات ، و سنقدم هُنا طريقة تحضير طبق الباستا بالصلصة البيضاء ، و طبق الباستا و الدجاج مع الصلصة الحمراء .
المقادير اللازمة لتحضير الباستا
- كوبان من الباستا .
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة .
- ثلاث إلى أربع فصوص من الثوم المفروم .
- كوب واحد من الدقيق .
- نصف كوب من الحليب .
- نصف كوب من جبن الكريمي الماعز .
- نصف كوب من جبن البارميزان .
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود .
- ملح ( حسب التذوق ) .
طريقة تحضير الباستا
نقوم بسلق الباستا بوضعها في الماء ، مع إضافة الملح عليها . ثم نقوم بإذابة الزبدة في المقلاة جانباً ، و إضافة الثوم المفروم عليها مع خلط الحليب و الدقيق سويةُ ، ثم تقليب المزيج كي لا تتشكل الكتل فيه . ثم نضيف جبنة الكريمي و نخلط جميع المكونات سويةُ ، و نقوم بوضع الخليط في الخلاط ، و تشكيل العجينة . ثم نقوم بنقل الخليط إلى المقلاة ، و نضيف عليه رقائق الفلفل الحار و الملح مع الفلفل الأسود . ثم نتركه حتى يطبخ تماماً ، و هكذا أصبحت الصلصة البيضاء جاهزة للباستا .طبق الباستا و الدجاج مع الصلصة الحمراء المقادير
- علبة باستا و يفضل أن تكون من حجم 500 غرام .
- اثنين من صدور الدجاج ، أو من الأفخاد مقطعة إلى قطع صغيرة ( خالية من العظم ) .
- كوبين من الماء المغلي .
- نصف كوب من الكريما السائلة .
- رشة من الملح ، و الفلفل الأسود .
- نصف ملعقة من شاي الليمون .
- فص من الثوم المبشور .
- شرائح البصل المقطعة .
- ملعقة من معجون الطماطم .
- نعناع .
طريقة التحضير
نقوم بسلق الباستا ، ثم تحمير البصل و الثوم مع الطماطم في زيت الزيتون ، ثم نضيف الدجاج و نحمره ، ثم نقوم بتتبيل الدجاج مع الملح و الفلفل و الكمون . ثم نقوم بإضافة الصلصة و نحرك المزيج ، ثم نضيف للمزيج النعناع . ثم نضيف الماء ونترك الدجاج على نار بطيئة لمدة 3 دقائق . ثم نضيف الكريما و نتركه على النار لمدة دقيقتين ، ثم نسكب عليه الباستا و نحركه حتى تختلط المقادير معاً ، و نرفعه عن النار و نقدمه .