كيفية زراعة الزنجبيل

الزنجبيل هو من النباتات العطرية والذي يعود الى الفصيلة الزنجبيلية ، ويعتبر من نباتات المناطق الحارة ، حيث تستخدم جذاميره التي تنبت تحت الارض ، والزنجبيل يحتوي على زيت طيار ، له رائحة نفاذة وطعمه لاذع ، ويكون بلون سنجابي أو بلون أبيض يميل الى الصفار ، وله أزهار صفراء اللون لها شفاه إرجوانية ، ويستخرج الزنجبيل إلا بعد أن تذبل أوراقه التي على شكل رماح ، ويطحن الزنجبيل بعد عملية تجفيفة جيداً ، ويمكن استخدامه طازجاً أو مجفف ومسحوق .

يمكن زراعة نبات الزنجبيل في البيت سواء في الحديقة أو من خلال وضعه في أواني للزراعة أو في حاويات زراعية ، هناك بعض المتطلبات لا بد من توفرها قبل البدء بالزراعة لكي تحصل على محصول جيد وهي : التربة الخصبة ، وصرف صحي مناسب ، وأشعة شمس مناسبة ورطوبة عالية ، ومناخ حار ، وهناك بعض الامور يجب تجنبها عند الزراعة وهي التربة المشبعة بالماء ، والرياح القوية ، وعدم تعريضه لإشعة الشمس فترة الذروة ، أو درجات الحرارة المنخفظة والصقيع ، لذلك يفضل زراعة الزنجبيل في أواني يسهل نقلها من مكان لآخر وخاصة عند فترة الذروة ، ليتم نقلها الى الداخل بعيداً عن أشعة الشمس القوية .

يفضل زراعة الزنجبيل في فصل الشتاء أو أول فترة الربيع ، حيث نهاية الصقيع ، بحيث تقوم بتسميد التربة المراد الزراعة بها بالسماد البلدي وتكون رطبة قليلاً ، وعمل بعض القنوات لتصريف الماء الزائد من الأواني ، ثم تقوم بإحضار جذور الزنجبيل التي بها براعم وتكون الجذور سليمة وطازجة ، وتقوم بتقطيعها الى أجزاء بحيث تكون بها براعم وتنقع بالماء طوال الليل ، وفي الصباح تقوم بغرز الجذور بالتربة على مسافة (5) سنتمتر وبحيث تكون البراعم بشكل عمودي الى الأعلى ، بعد عملية الزرع يتم سقاية المزروع بالماء كل يومين ، لتحافظ على الرطوبة في التربة ، وتقوم بتغطية النباتات بالنايلون ، لمنع نمو النباتات الضارة ، ويمكن الحصول على المحصول الجديد بعد ستة أشهر من الزراعة بعد أن يتم جفاف أوراقه ، ثم يتم إستخراجه من التربة من خلال الحفر حول النبتة بعناية وسحب الجذور بلطف وحذر .