فوائد لب الجوز

الجوز هو من الأشجار الحرجيّة التي يمكن الاستفادة من خشبها الذي يمتاز بصلابته واحتوائه على عروق ملوّنة ومختلفة الأشكال ممّا يجعله من الأخشاب المفضّلة في صناعة الموبيليا، كما أنّه سريع الاشتعال وبالتالي يمكن استخدامه في التدفئة والطهي، ويمكن الاستفادة أيضاً من ثمار الجوز المغلّفة بقشرة خشبيّة قاسية، فهي تعدّ من المكسّرات المشهورة، وتدخل في صناعة العديد من الحلويات.

ثمار الجوز غنيّة بالعناصر الغذائيّة وخاصّة البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية مثل: البوتاسيوم، والحديد، والزنك، والصوديوم، والدهون المفيدة، والألياف، وبالتالي فهي تقدّم للجسم فوائد صحية وطبيّة عديدة، منها:

• يقّلص خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وسرطان الثدي، ففي دراسة أجريت على فئران قدم إليها الجوز لمدة ثمانية عشر أسبوعاً لوحظ بطء في نمو أورام البروستات بالمقارنة مع نموّها عند مجموعة أخرى من الفئران التي لم يقدّم إليها الجوز.
• يحمي الأوعية الدموية والقلب ويحافظ على صحتهما، فهو يحتوي على أحماض أمينيّة صحّية تقلل من الدهون الضارّة التي تسبّب المشاكل الصحية في جهاز الدوران، بالإضافة إلى مضادّات الأكسدة مثل ألفا لينولينيك الذي يمنع حدوث التجلطات الدموية، كما أنّه يخفّض من ضغط الدم.
• يزيل الجذور الحرّة من الجسم بفضل احتوائه على مضادات أكسدة قويّة وفعّالة مثل التانين، وموران الفلافون، وجغلون كينون.
• يقي من الإصابة بالربو، والأكزيما، والتهاب المفاصل، ويمنع تكون حصوات المرارة.
• يحسّن من صحة المخ، حيث أن الأغشية التي تحيط بخلايا المخّ والمسؤولة عن تبادل الموادّ الغذائيّة من وإلى الخلايا، مكوّنة من الأوميجا المتواجد بوفّرة في لب الجوز.
• يخفّف من حالات الاكتئاب والضغط النفسيّ، حيث يعطي الجسم شعوراً بالراحة والاسترخاء ويقلّل من الإجهاد والتوتر.
• يساعد على التمتع بنوم هادئ؛ فهو يحتوي على الميلاتونين الطبيعيّ وهو هرمون مسؤول عن النوم، ولذلك ينصح بتناول بضع حبات في ساعات المساء.
• يقوّي العظام ويعزّز من صحتها؛ لاحتوائه على الحمض الدهني ألفا لينولينيك الذي يقاوم الالتهابات.
• يقلل من الشهية إذا تمّ تناول بضع حبات منه قبل الوجبات، فهو يمدّ الجسم بمجموعة كبيرة من العناصر التي تسدّ حاجات الجسم، وبالتالي تقلل الشعور بالجوع الناجم عن حاجة الجسم لهذه العناصر، كما ينصح بتضمينه في برامج الحمية الغذائية لتعويض الموادّ الغذائية الناقصة بسبب تقليل كميات الطعام وحصرها في أنواع محددة.
• يقوّي الشعر ويرطّبه بفضل احتوائه على البروتينات الهامّة في تكوين الشعر، ويكسبه لوناً لامعاً لاحتوائه على الدهون.
• يزيد من قدرة الجسم على محاربة الأمراض الجلديّة فهو مضادّ للالتهابات، وبخاصّة الأمراض الفطرية مثل فطر القدم الرياضيّ.