فوائد القمح الكامل

يعتبر القمح أحد النباتات التي لا غنى عنها في الكثير من الصناعات الغذائية، فهو الأساس لصنع الدقيق الذي يدخل في غذائنا بشكل كبير لصنع الخبز، وغيرها من الأطعمة التي تحتاج إلى الدقيق كعنصر أساسي فيها، كالمعكرونة وحبوب الإفطار على سبيل المثال لا الحصر، ولا تقتصر فوائد القمح على الدقيق فحسب، فهناك نخالة القمح ذات الفوائد الجمّة على وجه الخصوص، بالإضافة إلى زيت جنين القمح ذي الاستخدامات المتعددة، وسيكون حديثنا في هذه المقالة عن فوائد القمح الكامل لمختلف النواحي الصحيّة.

• يغذّي الجلد لاحتوائه على السيلينيوم، وهو المعدن الذي يحافظ على نضارة البشرة وحمايتها من علامات الشيخوخة والتقدّم في السن، كما ويجعل الجلد مرناً وطرياً عدا عما يشيع عن هذا المعدن باحتمالية قدرته على حماية الجلد من بعض السرطانات.
• يحتوي على مواد مضادة للأكسدة وبالتالي فهي تقي من الآثار الضارة التي قد تنجم عن التعرّض لأشعة الشمس.
• يحتوي على فيتامين e، وهو الفيتامين المعروف بفوائده الكبيرة للبشرة، إضافة لوجود عنصر الزنك فيه المؤدّي لنفس الغرض.
• يطهّر الجسم من خلال إزالة السموم؛ وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تقلّل المشاكل المتعلّقة بحبّ الشباب.

• يساعد على تحسين صحّة الشعر وتقويته وزيادة لمعان الشعر لاحتوائه على عنصر الزنك.
• يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة لأداء أعماله بشكل صحيح، وأكثر كفاءة.
• يفيد الجهاز الهضمي، فهو يحتوي على كمّ كبير من الألياف التي تجعل الأمعاء تعمل بشكل سليم، كما تقي من التعرّض للقولون العصبي.
• يقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض القلبية.
• يقوّي النظر ويحسّن من صحة العينين؛ لاحتوائه على كل من فيتامين e، والزنك، والنياسين.
• يحافظ على مستويات جيدة من السكّر في الدم لغناه بالألياف.
• يحمي من خطر الإصابة بالامراض السرطانية إذا ما تمّ إدخاله في النظام الغذائي بشكل منتظم.
• يساعد في تقليل الوزن؛ لأنه يحسّن أداء الجسم لعملية الأيض، وبالتالي خسارة المزيد من الكيلوغرامات.
• يقي من الإصابة بالأمراض المرتبطة بسلامة الحالة العقلية كمرض الزهايمر، وذلك لوجود فيتامين e، وفيتامين b وفقاً لدراسة أجريت حول هذا الموضوع.
• يسهم في معالجة فقر الدم لاحتوائه على عنصر الحديد.
• يقوي الأسنان لاحتوائه على الكالسيوم.
• يعالج المشاكل المتعلّقة بالإمساك.
• يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامّة لصحّة الجسم ونموّه بشكل سليم، مثل الفيتامينات، والسيليسيوم، والحديد، واليود، والبوتاسيوم،والصوديوم، وكذلك المغنيسيوم.
• يسهم مغلي نخالته في علاج بعض الأمراض كما هو الحال مع أمراض الصدر، والآلام العصبية.