فوائد الكركم وكيفية استعماله

تستخدم الكثير من الأعشاب الطبيعية لأغراض عديدة وتحديداً طبيّة، بحيث يفضّل الكثير من الناس اللجوء للأعشاب أو الوصفات الطبيعية في علاج مشاكلهم؛ لأن الأعشاب الطبيعية غالباً ما تكون غنيّة بالعديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحة الجسم، ويقول كثيرون بأن الأعشاب إن لم تنفعهم في العلاج فهي لن تضرهم.

يعتبر الكركم واحد من أكثر الأعشاب الطبيعية استخداماً والتي تنتمي لعائلة الزنجبيل، وكان يستخدم قديماً لأهداف طبيّة كتنقية أجزاء وأعضاء الجسم، وكان يستخدم بدايةً في مناطق جنوب شرق قارة آسيا وتحديداً الهند والتي تعتبر أكثر دولة تقوم بإنتاج هذه العشبة على مستوى العالم، إضافةً إلى مجموعة من الدول الأخرى كالصين، والباكستان، وتايوان إضافةً إلى تايلاند، ودول قارة أوروبا، وتحديداً الوسطى وأمريكا الجنوبية.

يستخدم الكركم للعلاج بتناول أجزاء معيّنة منه وتحديداً ساقه، والذي يعتبر الجزء المسؤول عن الطعم واللون أيضاً، إضافةً إلى درناته الصغيرة التي تنمو على مستوى سطح الأرض، والتي يكون لونها أصفر أمّا سمكها فيبلغ تقريباً 1.5 سم ويتراوح طولها بين 5 و8 سم، ويستخدم في قارة آسيا طازجاً أمّا في دول العالم الأخرى فيستخدم مطحوناً أو مجففاً، وتتمثل فوائده فيما يلي:

• يقلل من إمكانية تعرّض خلايا الجسم للتلف وبالتالي التعرض للعديد من الأمراض وتحديداً السرطانات، كسرطان البروستاتا والقولون، ويتم ذلك من بشكل كبسولات أو أقراص تحتوي على مادة الكركم؛ لأنه يحتوي على مواد مضادة لعمليات الأكسدة.
• يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض الهضمية الناتجة عن وجود الميكروبات في الأمعاء كالطفيليات مثلاً، كما أنّه يعمل على علاج العديد من الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي كقرحة المعدة، وبالتالي يساعد على الهضم.
• يساعد على علاج الكثير من الأمراض الجلدية كالإكزيما وكذلك الأمراض التنفسية كالربو.
• يقلل من الوزن ويقي من التعرض للسمنة؛ لأنّه يحرق دهون الجسم ويساعد على تنشيط الدورة الدموية وبالتالي ينقي الدم.
• يستخدم كمادة مطهّرة لأنّه يحتوي على مواد مضادة للعديد من الميكروبات كالجراثيم والفيروسات.
• يخفّف من الآلام الناتجة عن مشاكل العظام والمفاصل كالروماتيزم؛ لأنه يحتوي على مادة تُسمّى الكوركومين إضافةً إلى فيتامين e، الذي يساعد على ذلك.
• يقلل من نسبة الكولسترول في الجسم وبالتالي يقي من الإصابة بأمراض القلب وتصلّبات الشرايين.
• يحمي الكبد من الإصابة بالعديد من الأمراض، وتحديداً الناتجة عن تناول حبوب منع الحمل.
• يساعد على علاج الكثير من حالات الأنيميا ويساعد أيضاً على التئام الجروح.
• ينظّم درجة حرارة الجسم وتحديداً عند ارتفاعها والإصابة بالحمى.
• يعالج الكحة المزمنة ونزلات البرد إضافةً إلى الإسهال الشديد؛ لأنه يقوّي من مناعة الجسم.
• ينشط الجسم ويزيد قوة الذهن.

• يتم تجفيف سيقان الكركم إلى أن يصبح شكل السيقان مشابهاً لشكل الأصابع، ويطلق عليها اسم الجذامير.
• يتم طحنها إلى أن تصير بودرة لونها برتقالي يميل إلى الأصفر.
• يتم تحضير مشروب الكركم.