الزعتر
يسمى (سعتر) و(صعتر)، وهو نباتٌ عشبيٌ معمّر من عائلة النعناع، ذو قاعدةٍ خشبيةٍ رقيقة، يصل طولها من خمسة عشر سنتيمتراً إلى ثلاثين سنتيمتراً، يتواجد بكثرةٍ في دول البحر الأبيض المتوسط، يطلق عليه مُفرح الجبال لما ينشره من رائحةٍ عطريةٍ قويةٍ على الجبال، ويوجد أربعمئة نوع فرعيٍٍ للزعتر، وبسبب طعمه المميز يستخدم في الطهي والطب منذ آلاف السنين، ويعّد المصريون أول من استخدم الزعتر.
فوائد الزعتر
الزعتر من الأعشاب الغنية بالفيتامينات، حيث يحتوي على فيتامين B المركبة، وفيتامين A ;K;E، وكذلك فيتامين C، بالإضافة إلى حمض الفوليك، والزعتر مصدرٌ هامٌّ لكثيرٍ من العناصر مثل: الحديد، والنحاس، والمنجنيز والألياف الغذائية، وتتميز عشبة الزعتر الطازجة بفوائد عديدةٍ، نذكر بعضاً منها:
أضرار الزعتر
يجب الاعتدال في استخدام الأعشاب، من ضمنها الزعتر، لأن الإفراط في تناوله يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، كما أنه يُهيج الجلد، لذلك يُفضل خلطها بمركباتٍ أخرى، كالليمون أواللافندر أو الصنوبر، أما زيت الزعتر فيسبب الغثيان، والدوار والقيء والإسهال، ومشاكل في العضلات إذا أُخذ عن طريق الفم.
يُحفز الزعتر الغدة الدرقية، لذلك يتجنب إعطاؤه للأشخاص الذين يعانون من زيادةٍ في نشاط الغدّة الدّرقية، ولا يُنصح به للأشخاص الذين يعانون من إرتفاع ضغط الدم، لأنه يزيد من تدفّق الدورة الدموية، ومنع الحامل من تناول زيت الزعتر، لأنه يدفق الدورة الشهرية، كما يفضل إبعاده عن متناول الأطفال.
المقالات المتعلقة بفوائد الزعتر وأضراره