عمل فطور الصباح

فطور الصباح

تُعتبر وجبة الإفطار أهمّ وجبةٍ بين الوجبات الثلاث؛ حيث تزوّد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليوميّة، وهنالك العديد من الأطفال الذين لا يُحبّون تناول الإفطار على الرّغم من أهميّته، لذلك يُنصح بتقديم أطباق مُبتكرة ومُميّزة لتشجيع الطفل على تناولها.

 

غاليت الفطور

المكوّنات

• مئتا غرام من عجينة الباف باستري.
• خمس شرائح من اللحم البقري.
• كوب من شرائح جبن الموزاريلا.
• حبّة طماطم كبيرة.
• بيضتان متوسّطتا الحجم.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• رشّة من الملح.

 

طريقة التحضير

• نضع ورق زبدة على صينيّة واسعة، ونفرد عليها عجينة الباف باستري، نقطّع العجين باستخدام قطّاعة بسكويت دائريّة، ونُزيل زوائد العجين.
• نضع شريحة من جبنة الموزاريلا فوق العجين.
• نضع شرائح اللحمة فوق الجبنة.
• نثني أطراف العجين لأعلى كي تتشكّل حافّة تمنع الجبنة من الذوبان خارج العجين.
• نُدخل الصينيّة لفرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة ونخبز الغاليت لمدّة عشر دقائق.
• نُخرج الغاليت، ثم نقطّع الطماطم لشرائح رفيعة ونضع شريحة فوق شريحة اللحم.
• نكسر البيض فوق الغاليت ونرشّه بقليل من الملح والفلفل، ونعيد الصينيّة للفرن لمدّة عشر دقائق حتى ينضج البيض.
• نقدّم الغاليت ساخنةً مع الشاي بالنعناع.

 

بانكيك البطاطا المهروسة

المكوّنات

• كوبان من البطاطا المهروسة.
• بيضة متوسّطة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من جبن الشيدر المبشور.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

 

طريقة التحضير

• نضع البطاطا المهروسة في وعاء عميق ونُضيف لها الملح والجبنة المبشورة ونقلّب المكوّنات حتى تتداخل جيّداً.
• نُضيف البيضة لخليط البطاطا ونقلّب جيّداً.
• نضع الزبدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونذوّبها على نار متوسّطة الحرارة، ثمّ نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط ونضعه فوق الزبدة بشكل قرص دائري.
• نقلب البانكيك حين يتحمّر من الأسفل حتى يتحمّر من الجهة الأخرى.
• نضع البانكيك في طبق تقديم ونقدّمه مع الخُضار الطازجة والعصير.

 

أكواب التوست

المكوّنات

• ست شرائح من خبز التوست.
• كوب من السبانخ.
• ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• ست حبّات بيض.
• ست شرائح من اللحم البقري المُقدّد.
• رشّة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

 

طريقة التحضير

• نحمّي الفرن على درجة مئة وثمانين مئويّة.
• نحضّر ستة أكواب من أكواب الكب كيك بدهنها بقليل من الزبدة أو الزيت.
• نضع التوست على سطح الطاولة ونرقّها بالشوبك حتى تُصبح رقيقة، ثمّ نقطعها بقطّاعة دائريّة مناسبة لحجم القوالب.
• نضع الخبز في القوالب بحيث نشكّلها على شكل كوب.
• نضع القليل من أوراق السبانخ في قاع كل قالب ونضيف اللحم المقدّد، ونضع البيض فوق السبانخ.
• نرشّ الجبن على البيض.
• نُدخل الصينيّة للفرن ونتركها مدّة ربع ساعة تقريباً أو حتى ينضج البيض.
• نخرج الصينيّة من الفرن ونتبّل البيض بقليلٍ من الملح والفلفل ونُقدّمه ساخناً.