الفشار
توجد عدّة طرق لتحضير الفشار ومن بينها تحضيره باستخدام الميكرويف؛ فهذه الطريقة هي سهلة ويفضّلها العديد من الأشخاص خصوصاً أولئك الذين يعانون من الوزن الزائد، أو من أمراض السكري والضغط وذلك لعدم استخدام الزيوت فيها.
طريقة تحضير الفشار بالميكرويف
- أحضري كميّةً جيّدةً من الذرة تقريباً ثلث كوب، وضعيها في وعاء زجاجي كبير، ويُفضل النّوع الذي يوضع في الميكرويف.
- ضعي فوق الوعاء الزجاجي طبقاً حتى لا تتناثر الذرة في الميكرويف أثناء التحضير، ورشّي كميّة قليلة من الملح حسب الرغبة.
- شغّلي الميكرويف لمدّة ثلاث دقائق، وانتظري بجانبه، لأنّ الفشار لا يأخذ وقتاً طويلاً في التحضير.
- أخرجي وعاء الفشار بحذر لأنّه سيكون حامياً جداً، ثمّ اسكبي حبات الفشار في طبق التقديم، ويُمكنك في هذا الوقت أن ترشي عليه القليل من العسل إن أردت.
تحضير الفشار في الميكرويف والفرن
- بعد أن تُدخلي الفشار إلى الميكرويف ويُصبح ناضجاً تماماً، أذيبي نصف قالب من الزبدة، مع ملعقتين كبيرتين من العسل، وشغّليه على درجة حرارة متوسطة، واخلطيهما جيّداً، ثمّ اتركيه حتى يبرد.
- أحضري الفشار واسكبيه في صينيّة الفرن، ورشي فوقه العسل والزبدة وقلّبيه بخفة، ثمّ أدخليه إلى الفرن مدة خمس دقائق، ثمّ أخرجيه وقلبيه بخفة، بعدها أعيديه للفرن مدّة خمس دقائق، ثمّ أخرجيه وأعيدي التقليب بخفة.
- اتركي الفشار حتى يبرد تماماً، ثمّ ضعيه في طبق التقديم.
الفشار في الميكرويف بالزبدة
المكوّنات
- ربع كوب من الذرة اليابسة أي حبوب الفشار.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير
- ضعي حبات الفشار في كيس بني ورقي، أو في وعاء زجاجي.
- اطوي فتحة الكيس عدة طيات صغيرة حتى يُغلق بإحكام، أما إذا استخدمت وعاءً زجاجيّاً أغلقيه باستخدام صحن.
- أدخلي الفشار إلى الميكرويف مدة دقيقتين حتى تُفرقع كل الحبات.
- أذيبي الزبدة في الميكرويف في وعاء، واسكبي نصفها فوق الفشار ثمّ قلبيه بخفة.
- رشي القليل من الملح حسب الرغبة، ثمّ رجي الكيس جيداً، وأضيفي باقي كمية الزبدة حتى تتداخل المُكوّنات مع بعضها تماماً.
الفشار بالكراميل والعسل
المكونات
- نصف كوب من العسل.
- ربع كوب من الزبدة.
- ستة مكعبات من توفي الكراميل.
- ستة أكواب من الفشار المفرقع.
- كوب من الفستق السوداني، مُحمّص، ومُملّح أو غير مملح.
طريقة التحضير
- اخلطي كلّاً من الزبدة، والعسل، مع مكعبات توفي الكراميل في وعاء مانع للالتصاق على نار هادئة مع التقليب المستمر، ويجب أن يكون الفشار جاهزاً.
- ارفعي الصلصة عن النار، واتركيها حتى تبرد قليلاً.
- جهّزي صينية للخبز وضعي عليها قطعة من ورق الفويل أو ورق الزبدة، ثمّ انثري حبات الفشار الجاهزة عليها مع حبات الفستق.
- اسكبي نصف كميّة الصلصة على الفشار وقلّبيها بحذر من جميع الجهات، حتى تتوزّع جيداً، ثمّ اسكبي باقي كمية الصلصة وأعيدي التقليب جيداً.
- ضعي الصينيّة في فرن مسخّن مُسبقاً مدّة ساعة من الزمن، مع إخراج الفشار من الفرن وتقليبه كل عشر دقائق، حتى يتوزع الفشار بالكامل.
- أخرجي الفشار من الفرن واتركيه حتى يبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
نصيحة: من الممكن استخدام أيّ نوعٍ من البهارات المنكّهة مع فشار الميكرويف، مثل نكهة البابريكا الحلوة، أو نكهة البيتزا، أو نكهة جبنة الشيدر، حيث تُقلّب مع الفشار ثمّ تقدم.
المقالات المتعلقة بكيف أعمل الفشار في الميكرويف
