عمل عشاء خفيف وسريع

وجبة العشاء

تعتبر وجبة العشاء من الوجبات الأساسية الثلاثة المهمة، والضرورية لصحة الفرد، ومن المهم أن تكون متوازنةً وتتوفر فيها ما يحتاجه الجسم من فيتامينات، وبروتينات، وتشتكي ربات البيوت لاسيّما العاملات منهن من مشكلة تحضير العشاء، وذلك بسبب ضيق وقتهن، أو بسبب شعورهن بالتعب بعد يومٍ طويل، كما أنّ بعض الناس يفضلون أن تكون هذه الوجبة خفيفةً حتّى لا تتسبب في زيادة وزنهم، وفي هذا المقال سنذكربعض الوصفات التي تصلح أن تقدم كوجبة عشاء، والتي تتميز بسرعة تحضيرها، وأنّها خفيفة.

 

ساندويشة التونة والزيتون

المكوّنات

• قطعتان من الخبز الفرنجي مقطعتان إلى أنصاف.
• ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود منزوع البذور.
• علبة من التونة المصفاة من الزيت.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• حبة من البندورة مقطعةإلى مكعبات صغيرة.
• القليل من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.
• عصير ليمونة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• فتتي التونة، وأضيفي لها البصل، والملح، والفلفل الأسود، والزيت، وعصير الليمون.
• قلبي المكوّنات السابقة جيداً حتّى تتداخل مع بعضها البعض.
• افرمي الزيتون فرماً ناعماً.
• وزعي الزيتون على قطع الخبز، ثمّ وزعي خليط التونة.
• زيني وجه الساندويش بالبندورة.

 

ساندويشة الجبن والحبش

المكوّنات

• قطعة من جبن الموزاريلا.
• قطعة من الحبش.
• ورقة من الخس.
• حبة من البندورة المقطعة إلى شرائح دائرية.
• قطعتان من التوست الأسود.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

• ادهني قطعة من التوست بالمايونيز، وضعي فوقها ورقة الخس.
• ضعي قطعتي الجبن، والحبش، وفوقهما شرائح البندورة.
• غطي المكونات بقطعة التوست الثانية.

 

سلطة المعكرونة بالخضار

المكوّنات

• مئة غرام من المعكرونة المسلوقة.
• جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كوب من البازيلاء.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• القليل من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• اسلقي مكعبات الجزر، والبازيلاء نصف سلقة.
• ضعي المعكرونة، والخضار المسلوقة في وعاء التقديم.
• اخلطي المايونيز مع الملح، والفلفل الأسود.
• اأضيفي الصلصة إلى خليط المعكرونة، وقلبي المكوّنات جيداً.

 

سلطة الفتوش

المكوّنات

• ورقة من الخس مقطعة إلى شرائح.
• ضمة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
• ضمة من أوراق النعناع.
• ثلاث حبات من الخيار مقطعة إلى شرائح دائرية.
• ثماني حبات من الفجل مقطعة إلى مكعبات.
• نصف كوب من مكعبات الفليفلة الخضراء.
• نصف كوب من معكبات الفليفلة الحمراء.
• ضمة من أوراق البقلة المغسولة.
• بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• عود من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
• فصان مهروسان من الثوم.
• ربع كوب من دبس الرمان.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• القليل من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• رغيفان من الخبز العربي مقطعان إلى مكعبات ومحمصان.
• القليل من الزيتون للزينة.

طريقة التحضير

• ضعي الخس، والبقدونس، والنعناع، والخيار، والفجل، والفليفلة الخضراء، والحمراء، والبقلة، والبصل بنوعيه في وعاء.
• قلبي المكوّنات السابقة جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
• ضعي الثوم، ودبس الرمان، وعصير الليمون، والزيت في وعاءٍ آخر.
• نكهي الصلصلة بالملح، والفلفل الأسود، والسماق، واسكبيها على خليط الخضار، ثمّ قلبي الخليط جيداً.
• ضعي الفتوش في طبق التقديم، وانثري مكعبات الخبز المحمص على الوجه، وزيني بالزيتون.