طريقة فطائر السبانخ

محتويات

• ١ فطائر السبانخ
  • ١.١ المقادير اللازمة للعجين
  • ١.٢ المقادير اللازمة للحشو
  • ١.٣ طريقة تحضير العجينة
  • ١.٤ طريقة تحضير الحشو

فطائر السبانخ

فطائر السبانخ وجبة لذليذة سهلة التحضير ، تفيد في الرحلات كوجبات خفيفة سهلة الحمل ، كما و تفيد في الصباح كوجبة فطور جاهزة للأكل بسرعةٍ . و الفطائر تكون بحشوات مختلفة ، بالسبانخ ، و اللحمة ، و الجبنة ، و بالبطاطا . كما و نستطيع عملها و تخزينها في الثلاجة ، و عند الحاجة نقوم بإخارجها و تسخينها فقط و تصبح جاهزة للأكلِ .

و هُنا سنقدم لكم طريقة عمل فطائر السبانخ :

المقادير اللازمة للعجين

• ثلاثة أكواب من الدقيق .
• ثلاث ملاعق من الحليب المجفف .
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح .
• ملعقة كبيرة من السكر .
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة .
• ربع كوب من الذرة .
• بيضة .
• كوب ماء دافئ .

المقادير اللازمة للحشو

• نصف كيلو من السبانخ المفروم .
• حبة من البصل المفروم .
• ثلاث ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون .
• ملعقة كبيرة واحدم من السماق .
• ربع ملعقة من عصير الليمون .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة .

طريقة تحضير العجينة

نضع في وعاء الخلاط كوبين من الدقيق ، مع الحليب ، و السكر ، و الخميرة ، و الزيت و البيضة ، و نثبت مضرب العجين ، و نقلب الخليط إلى أن يصبح كفتات الخبز ، ثم نضيف الماء عليه ، و نعجن الخليط لتتكون عجينة ناعمة .

ثم نقطع العجينة إلى كرات ، نضعهم على صينية مدهونة بالزيت ، نتركهم في مكان دافئ لمدة 15 إلى 20 دقيقة .

طريقة تحضير الحشو

• نضع السبانخ في قدر واسع ، نسخنها على نار هادئة إلى أن تذبل ، نصفي السبانخ جيداً ، و نضعه في الوعاء مع البصل الزيت وعصير الليمون و السماق و الفلفل و الملح و الشطة و نخلطهم سوياً .
• نفرد العجينة ، كرة كرة ، و نضع في داخلها الحشوة ، نقوم بتسكيرها على شكل مثلث ، و نضعها في الصينية متباعدين عن بعضهم البعض ، و نضعهم في الفرن ؛ بعد أن سخناه على درجة حرارة 190 مْ .