طريقة عمل كيك محشو شوكولاتة

الكيك

يفضل البعض تناول الحلويات يومياً بينما يعدها آخرون في المناسبات السعيدة فقط كأعياد الميلاد، والمناسبات التذكارية، حيثُ تتعدّد النكهات التي يمكن إضافتها إليه كالكاكاو، والشوكولاتة، وماء الزهر، وللكيك في البلاد العربية الكثير من المسمّيات المختلفة فهناك كعك الحلوى، والكيك العادي، والمعمول، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير الكيك العادي بالشوكولاتة.

طريقة عمل كيك محشو شوكولاتة

المكوّنات:

• كوب وثلاثة أرباع من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو السادة.
• ملعقة ونصف من بيكربونات الصودا.
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان صغيران من السكر.
• كوب كبير من الحليب.
• حبتان كبيرتان من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
• كوب كبير من الماء المغليّ.

مكوّنات الكريمة:

• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• قطرات صغيرة من ملوّن الطعام المفضّل.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة، وندهن قالباً بالزيت النباتي والقليل من الدقيق.
• لتحضير خليط الكيك: ننخل في وعاء الخلاط الكهربائيّ الدقيق، والكاكاو، والبيكربونات، والبيكنج باودر، والملح، والسكر.
• نثبّت المضرب الشبكي، ونشغل على سرعة بطيئة عدّة ثوان حتى تمتزج المواد.
• نضيف بالتدريج الحليب، والزيت، والبيض والفانيليا، ونخفق على سرعة متوسّطة مدة دقيقتين.
• نضيف الماء المغليّ، ونخفق مّدة نصف دقيقة حتى نحصل على خليط ناعم، ثمّ نسكبه في القالب.
• نُدخل القالب إلى الفرن مدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
• نخرجه ونتركه حتى يبرد، ثم نخرج الكيك من القالب، ونضعه على الرف الشبكي.
• لتحضير الكريمة: ننخل في طبق عميق السكر الناعم، ثم نضيف بالتدريج الحليب، ونقلّبه بالشوكة حتى نحصل على عجينة ناعمة، بعدها نضعها في قوالب ونضيف اللون المفضّل لدينا، ونخلط جيداً.
• نزين الكيك بالكريمة، ونضعه في البراد حتى تتماسك الكريمة.

طريقة عمل كب كيك بقطع الشوكولاتة

المكوّنات:

• نصف كوب من زيت مازولا.
• كوب كبير من السكر.
• حبة كبيرة من البيض.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب من قطع الشكولاته الصغيرة.

طريقة التحضير:

• نخلط البيض، والسكر، والزيت، ثم نضيف الدقيق، والحليب، والبيكنج باودر، والملح، ونُقلب حتى تمتزج المواد جيداً.
• نضيف قطع الشوكولاتة الصغيرة، ونقلّبها.
• نصبّ الخليط في القوالب، ونخبزها في الفرن المسخّن على حرارة مئة وسبعين درجة مدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.