طريقة إعداد الدونات المحشية

• ١ الدونات المحشية
• ٢ طريقة إعداد الدونات المحشية
  • ٢.١ المكونات
  • ٢.٢ طريقة التحضير
  • ٢.٣ نصائح

يعد الدونات من الحلويات المشهورة، التي وصلت لنا من المطبخ الأمريكي، ورغم سهولة طريقة تحضيرها إلا أن الكثيرين يجدون صعوبة في ذلك، لذا نقدم لكم وصفة الدونات المحشي.

• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• بيضتان متوسطتا الحجم.
• نصف حبة من الليمون صغيرة الحجم وزن الحبة 60 غ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 5 أكواب من الطحين.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من النوتيلا.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لدهن الوعاء.
• ملعقة كبيرة من الطحين لرش السطح.
• لتران من الزيت النباتي للقلي.
• كوب من السكر البودرة للتزيين.

• نغسل الليمون ونبشره.
• ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق.
• نضيف الحليب البودرة والملح والبيكينغ باودر للطحين ونقلب المكونات.
• نضع الحليب في غلاية على النار ونتركه قليلا حتى يصبح دافئا ثم نضيف الزبدة ونحركها حتى تذوب.
• نرفع الحليب عن النار ونخلطه مع الخميرة و السكر ونحرك المكونات ونتركه جانبًا ليختمر.
• نخفق البيض مع الفانيلا في وعاء الخفق ثم نضيف القرفة وبشر الليمون.
• نضيف الخميرة والحليب للطحين ونعجن المكونات جيدًا حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة وطرية.
• ندهن وعاء عميق بملعقة صغيرة من الزيت ونضع فيها العجينة ونتركها لترتاح وتختمر مدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نقوم بفرد العجين على سطح طاولة مرشوشة بالطحين.
• نقطع العجين بالقطاعة على شكل دوائر.
• نترك الدوائر لتختمر مدة ربع ساعة.
• نحمي الزيت في مقلاة عميقة.
• بعد أن يسخن الزيت نقلي قطع الدونات فيه.
• بعد أن بدأ تتحمر نرفعها من الزيت ونضعها على ورق ماص للزيت.
• نملأ حقنة الحلويات بالنوتيلا ونغرزها في كل حبة من حبات الدونات.
• نزين الدونات بالسكر الناعم ويقدم.

• من الممكن خبز الدونات بالفرن بدلًا من قليها.
• نستطيع التزيين من خلال حبات التزيين الملونة للأطفال.
• إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط .
• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .