أغذية ترفع الضغط

ضغط الدم، يعتبر مؤشراً مهماً على صحة القلب والأوعية الدموية، وأي خللٍ في نسبته الطبيعية، سواء كان ارتفاعاً أو انخفاضاً يُسبّب الكثير من المشاكل والأعراض الجسميّة، والتي يكون بعضها خطيراً، وتُمثّل قيمة ضغط الدم، وقراءة ضغط الدم الانقباضي، وقراءة ضغط الدم الانبساطي؛ حيث تَبلغ النسبة الطبيعية لضغط الدم 120/80 مليمتر زئبق.

هناك الكثير من الأسباب التي تؤدي لانخفاض ضغط الدم أو ارتفاعه، مثل قوة الدم، والعوامل الوراثية، وأسلوب الحياة، ووزن الجسم، ومقدار ممارسة الأنشطة البدنية، وتناول أنواعٍ مُعيّنة من الأدوية، وعدد ساعات النوم، وإصابة الجسم بالأمراض العضوية، والحالة النفسية والانفعالية، ومن أهمّ الأشياء التي تؤثّر في ارتفاع الضغط أو انخفاضه أيضاً هو الطعام، فنوعية الطعام الذي يتناوله الشخص تُعتبر من الأساسيات التي يجب الانتباه لها لتنظيم الضّغط والسيطرة عليه.

من أهم الأغذية التي ترفع قيمة ضغط الدم ما يلي:

• الأطعمة المصنّعة والجاهزة: وذلك لاحتوائها على كميّاتٍ كبيرةٍ من الملح؛ لأنّ المكون الأساسي للملح هو الصوديوم، الذي يرفع ضغط الدم بشكلٍ طبيعي، ويشمل هذا أيضاً الأجبان المالحة، والمخللات، والمكسرات المالحة، والحساء المجفف، ورقائق الشيبس، والبسكويت المملح، والذرة الصفراء، وربّ البندورة، والكاتش أب، والمعكرونة.
• الأطعمة الغنية بالدهون والكولسترول: خصوصاً الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة، مثل اللحوم الحمراء، وجلد الدجاج، والكبد، والكلاوي، والسجق، ورقائق اللحم الجاهزة، والألبان كاملة الدسم، والجمبري، والمخ، والأسماك المحفوظة، والفوارغ، والقشدة، ولحم البط، ولحم الإوز، والوجبات السريعة مثل الهمبرغر، والبيتزا، والشاورما، والأطعمة المقليّة، وصفار البيض، والروبيان.
• المشروبات الغنية بالكافيين : وخصوصاً القهوة، والشاي، والمشروبات الغازية، والنسكافيه، والكاكاو؛ وهذه كلّها تسبّب ارتفاعاً حاداً في ضغط الدم؛ لأنّ الكافيين يعمل على تنبيه الغدة الكظرية، وتحفيزها على إفراز المزيد من هرمون الأدرينالين، وهرمون الكورتيزول، اللذين يسبّبان ارتفاع ضغط الدم.
• الأطعمة الغنية بالنشويات والكربوهيدرات: لاحتوائها على نسبٍ عالية من السعرات الحرارية، التي تزيد من سمنة الجسم، وترفع ضغط الدم.
• شراب العرقسوس، وعصير التمر الهندي، ومنقوع القرفة، وشراب الزنجبيل، وشراب المتة.
• عصير الليمون الحامض.
• العنب المجفف " الزبيب ".
• الأطعمة التي تحتوي على سكر مكرر، مثل العصائر المصنعة، والآيس كريم، والتورتة، والحلويات بشكلٍ عام.
• الحبق " الريحان "، سواء تمّ تناوله طازجاً، أو على شكل توابل مجففة.
• اللوز، سواءً كان لوزاً أخضر أو يابس.
• المشروبات الكحولية: بالإضافة إلى حرمتها، وأضرارها الكثيرة على الجسم والعقل، فإنّها تعتبر مسبباً رئيسياً لارتفاع ضغط الدم لمستوياتٍ خطيرة.