محتويات
- ١ كريمة الكيك
- ١.١ كريمة بالزبدة
- ١.٢ كريمة بالسمنة
- ١.٣ كريمة بالكاكاو والحليب
- ١.٤ كريمة بالكاكاو
- ١.٥ كريمة بالشوكولاتة
كريمة الكيك
تعتبر الكريمة من أهم الصلصات المستخدمة في تزيين وحشو الكيك والعديد من الحلويات الأخرى حول العالم، حيث يتمّ تحضيرها بطرقٍ مختلفة وباستخدام العديد من المكوّنات والنكهات، فهناك الكريمة بالفانيلا، والشوكولاتة، والزبدة والفواكه، وفي هذا المقال سنذكر كيفية إعدادها في المنزل، بعدّة طرق.
كريمة بالزبدة
المكوّنات:
- مئتا غرامٍ من الزبدة الطرية، وغير المملحة.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- ثماني ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- مزج كافة المكوّنات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي، وعلى سرعةٍ متوسطة وذلك للحصول على مزيجٍ متماسكٍ ومتجانس.
- تحفظ الكريمة في الثلاجة لوقت الاستخدام.
كريمة بالسمنة
المكوّنات:
- نصف كوب من السمن النباتي.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة، بحرارة الغرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- أربعة أكواب من السكر البودرة.
- أربعة ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
- كمية من ملون الطعام باللون المفضل.
طريقة التحضير:
- مزج السمن النباتي والزبدة في الخلاط الكهربائي لبضع ثوانٍ.
- إضافة الفانيلا إلى مزيج الزبدة، ثمّ السكر والحليب بالتدريج مع الخفق المستمر.
- وضع بضع نقاط من الصبغة إلى الكريمة، وهكذا تصبح جاهزة للاستخدام.
كريمة بالكاكاو والحليب
المكوّنات:
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع كوب من الماء على حرارة الغرفة.
طريقة التحضير:
- وضع كافة المكوّنات في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
- تقليب المكوّنات جيداً باستخدام ملعقةٍ خشبية حتّى تتماسك.
- إزالة الكريمة عن النار، ووضعها جانباً حتّى تبرد قليلاً قبل استخدامها.
كريمة بالكاكاو
المكوّنات:
- ست ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- إذابة الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
- إضافة السكر، ثمّ باقي المكوّنات، والتقليب الجيد لحين الذوبان والتماسك.
- وضع الكريمة الناتجة في وعاءٍ زجاجي، وتركها جانباً لتبرد قليلاً قبل الاستخدام.
كريمة بالشوكولاتة
المكوّنات:
- كوبان إلّا ربعاً من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
- ربع كوب من رقائق الشوكولاتة بالحليب.
- كوب من كريمة الخفق السائلة.
- ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
طريقة التحضير:
- وضع كافة المكوّنات في وعاءٍ زجاجي عميق.
- إدخال الوعاء إلى الميكروويف مدّة ثلاثين ثانيةً.
- إخراج الوعاء من الميكروويف، وتحريك المكوّنات جيداً ثمّ إعادة الوعاء مدّة ثلاثين ثانيةٍ إضافية للحرص على تمازج كافة المواد.
- ترك الكريمة حتّى تبرد قليلاً وتتماسك قبل استخدامها.
المقالات المتعلقة بمكونات كريمة الكيك
