محتويات
- ١ البرتقال
- ١.١ عصير البرتقال
- ١.٢ عصير البرتقال بالقرفة
- ١.٣ عصير البرتقال والليمون
- ١.٤ عصير برتقال بالزنجبيل
- ٢ فيديو عصائر من البرتقال
تُعتبر دولة البرازيل الموطن الأول لإنتاج البرتقال في العالم، وهو أحد الفواكه التي تنتمي لمجموعة الحمضيات، ويطلق عليه البعض اسم الليمون، وله الكثير من الأنواع مثل: اليوسفي، والحلو أو المغربي، وأبو صرة، والحمضيّ، ولكلٍّ منها مذاقٌ يُميّزه عن غيره، فقد يكون حلواً، أو حامضاً، أو مراً، ويستخدم البرتقال في تحضير الكثير من الوصفات، لا سيّما الحلويات؛ مثل: الكيك، والتارت، كما يستخدم لصنع المربى، وهو من الفواكه التي تعتبر أساسية في تحضير أصناف عديدة من العصائر، والتي سنذكر بعضها في هذا المقال.
عصير البرتقالالمكوّنات:
- حبتان من البرتقال.
- نصف كوب من الماء.
- سكر -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- اغسلي حبّات البرتقال، وقسّميها إلى أنصاف.
- اعصري أنصاف البرتقال مستخدمة العصارة اليدوية، أو الكهربائيّة.
- اسكبي عصير البرتقال في وعاء، وأضيفي إليه الماء البارد، والسكر، وحركيه جيداً.
المكوّنات:
- عصير عشر حبّات من البرتقال مع اللب.
- ربع ملعقة كبيرة من كلٍّ من مسحوق القرفة، والفانيلا السائلة، ومبشور قشر البرتقال.
- ربع كوبٍ من اللوز المُقشّر والمُشرّح.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- القليل من خلاصة اللوز.
طريقة التحضير:
- ضعي كلاً من عصير البرتقال، وعصير الليمون، وقشر البرتقال المبشور، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائيّ، واخلطي المكوّنات حتّى تتجانس.
- اطحني حبّات اللوز، والجوز حتّى يصبح لديك مسحوقٌ ناعم الحبيبات.
- أضيفي مسحوق اللوز والجوز إلى مكوّنات وعاء الخلاط الكهربائيّ، وأعيدي الخفق من جديد.
- ابدئي بإضافة القرفة بشكلٍ تدريجيٍّ مع الخلط بعد كل إضافة حتّى لا تتكتل.
- ضعي الفانيلا وخلاصة اللوز، واخفقي المكوّنات قليلاً.
- اسكبي العصير في إبريق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتّى يبرد.
المكوّنات:
- أربع حبات من البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون البودرة.
طريقة التحضير:
- اعصري حبّات البرتقال باستخدام العصارة اليدويّة، وضعي العصير في إبريق.
- أذيبي بودرة عصير الليمون في كميّة مُناسبة من الماء.
- اسكبي عصير الليمون على عصير البرتقال، وأضيفي السكر، ثمّ حركيه جيداً.
- أدخلي العصير في الثلاجة لبعض الوقت حتّى يبرد.
المكوّنات:
- أربع حبات من البرتقال.
- حبّة من الليمون.
- القليل من جذور الزنجبيل المبشورة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- اعصري البرتقال باستخدام العصارة اليدوية، وأزيلي البذور إن وجدت.
- اسكبي عصير البرتقال في إبريق، وأضيفي إليه الزنجبيل، ثم حرّكي المكوّنات قليلاً.
- اعصري الليمون، وأضيفيه للمكوّنات السابقة.
- ضعي مكعبات الثلج، وحرّكي العصير جيداً.
المقالات المتعلقة بمكونات عصير البرتقال