محتويات
- ١ مهلبية سادة
- ١.١ المكوّنات
- ١.٢ طريقة االتحضير
- ٢ مهلبية الشوكولاتة
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ مهلبية بالبرتقال
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- ست ملاعق كبييرة من السكر.
- ثلاثة أكواب حليب سائل.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- تسعون غراماً من حبات الشوكولاتة للتزيين.
- تُخلط المكوّنات في وعاء، ثمّ يُوضع على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ويثقل قليلاً، مع الاستمرار في التحريك.
- يُرفع الوعاء عن النار، ثمّ يسكب مباشرة في الأكواب.
- تُترك الأكواب لتبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثمّ توضع داخل الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل.
- تُزين أكواب المهلبية بحبات الشوكولاتة الصغيرة على وجهها.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- كوبان من الحليب.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- رشة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- يُوضع وعاء للطهي على النار ويخلط فيه كل من المكوّنات التالية: أكواب الحليب، السكر، والكاكاو، ويبقى حتى يغلي الخليط.
- يُخلط كل من النشا مع الحليب في وعاء جانبي صغير، ويضاف إلى الخليط.
- يُحرك الخليط جيداً حتى يكثف ويصبح ملساً.
- يُصب الخليط في كاسات صغيرة ويترك ليبرد، ثمّ يوضع في الثّلاجة ليلة كاملة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
مكوّنات خليط البرتقال:
- كوب من عصير البرتقال المصفى.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- شرائح البرتقال للتزيين.
- تُحضر الأكواب للسكب جانباً.
- يُوضع في وعاء للطهي كل من المكوّنات التالية: السكر، الحليب، والنشا، وتحرك جيداً حتى يذوب النشا.
- يُوضع الوعاء على نار متوسطة، مع الاستمرار بالتحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي الخليط ويصبح ثقيلاً.
- يسكب الخليط في الأكواب بالتساوي، ثمّ يوضع في الثّلاجة لعدة دقائق.
- تُوضع المكوّنات التالية: النشا، والسكر، وعصير البرتقال، في وعاء آخر للطهي، تحرك جيداً حتى يذوب النشا.
- يوضع الوعاء على نار متوسطة، مع الاستمرار بتحريك الخليط باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي الخليط، ويصبح سميكاً.
- يُوزع خليط البرتقال بالتساوي فوق أكواب مهلبية الحليب.
- تُوضع الأكواب داخل الثّلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- تُزين المهلبية بشرائح البرتقال، ثمّ تقدم باردة.
المقالات المتعلقة بكيف أعمل مهلبية