محتويات
- ١ الجاتوه
- ٢ جاتوه تشيز كيك
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ جاتوه اللوز
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
يعتبر الجاتوه أو الكيك من أشهى أصناف الحلويات المرغوبة عند كل من الكبار والصغار على حدّ سواء، حيث إنّه يتميّز بقوامه الطريّ والهشّ، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ والحلو، ومن الممكن إعداد الجاتو بإضافة العديد من النكهات والمطيّبات مثل: الفانيلا، والشوكولاتة، والمكسرات وغيرها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة إعداد الجاتوه في المنزل.
جاتوه تشيز كيك المكوّنات- مكوّنات الطبقة الأولى:
- ثماني قطع من الكب كيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- مكوّنات الطبقة الثانية:
- خمس قطع من الجبنة الكريميّة.
- مئة غرامٍ من السكر الناعم.
- مئتان وخمسون غراماً من الكريمة المخفوقة.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- ثلاث ملاعق صغيرة من بودرة الجيلاتين المذابة بكميّة قليلة من الماء الساخن.
- مكوّنات الطبقة الثالثة: نفس مكوّنات الطبقة الثانية، ولكن استبدلي بودرة الكاكاو بملعقتان من بودرة النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان، مذوّبتان في كمية قليلة من الماء،
- لتجهيز الطبقة الأولى: فتّتي الكب كيك في إناء، ثمّ أضيفي عليه الزبدة، واخلطيهما معاً.
- ضعي الخليط على شكل طبقة متراصّة في صينيّة ذات قاعدة متحرّكة.
- أدخلي الصينيّة في الفرن الساخن لمدّة عشر دقائق، ثمّ أخرجيها ودعيها جانباً كي تبرد.
- لتجهيز الطبقة الثانية: ضعي الجبنة الكريمية والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ اخلطيهما جيداً.
- أضيفي كل من: بودرة الكاكاو، والجيلاتين المذاب، والكريمة المخفوقة لخليط الجبنة والسكر بشكل تدريجيّ مع الاستمرار في الخلط إلى أن تتجانس المكوّنات.
- ضعي مزيج الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى في الصينيّة، ثمّ ضعيها في الثلاجة لساعة من الزمن ريثما تتماسك.
- لتجهيز الطبقة الثالثة: ضعي الجبنة الكريمية والسكر في إناء الخلاط الكهربائي، واخلطيهما معاً بشكل جيد.
- أضيفي النسكافيه والجيلاتين والكريمة المخفوقة بشكل تدريجيّ، مع الاستمرار في الخلط ريثما تتجانس المكوّنات.
- اسكبي مزيج الطبقة الثالثة، على الطبقتين السابقتين في الصينيّة، وأرجعيها مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة ستّ ساعات على أقل تقدير.
- زيّني وجه القالب بالطريقة التي ترينها مناسبة.
- كأسان ونصف من الطحين.
- ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
- كأسان من السمنة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- كأسان من السكر الناعم.
- ثلاث بيضات.
- كأس من اللوز المقشّر.
- اخلطي السمنة مع اللسكر، وقلّبيهما جيداً إلى أن يذوب السكر.
- انخلي الطحين، وأضيفي عليه البيكنج باودر، ثمّ قلّبيهما معاً.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى على خليط السمن، مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي اللوز للخليط وقلّبيه، ثمّ أضيفي الطحين وقلّبي جميع المكوّنات بالاستعانة بملعقة من الخشب.
- أضيفي الحليب واعجنيه مع باقي الخليط.
- ادهني صينيّة بالقليل من الزبدة، ثمّ اسكبي فيها الخليط.
- أدخلي الصينيّة في الفرن، ودعيها لمدة ساعتين ريثما تنضج، لتخرجيها بعد ذلك من الفرن، وتزيّنيها بقطع اللوز المحمّصة.
المقالات المتعلقة بكيفية عمل الجاتوه في البيت