فوائد قمح الشعير

يعتبر قمح الشعير من أهم أنواع الحبوب الشعبية التي استخدمت منذ القدم كنوع من الطعام الذي يتم طحنه وعجنه وخبزه ثمّ يتم تناوله، وهو من الحبوب التي يسهل الحصول عليها ومتوفرة على مدار العام، ويمكن الحصول على قمح الشعير من الحقول مباشرة، ويتوفر بيعه في محلات الطب البديل وفي الصيدليات على شكل حبوب أو بودرة، وطريقة استخدامه سهلة إذ يتم خلطه مع عصير وتناوله على الريق للحصول على فائدته الكبيرة للجسم، ويعتبر آمن الاستخدام للأشخاص الذين يعانون من حساسية عند تناول القمح.

• تقوية الأعصاب وزيادة ليونتها.
• تنشيط الكبد، فالكثير من الأشخاص يشربون ماء الشعير من أجل تحسين أداء الكبد.
• التخلص من السعال بفعالية وخفض درجة حرارة الجسم.
• استعمال دقيق الشعير لصنع جبيرة لعلاج المناطق المصابة بكسور في العظام.
• غسل الجروح المتقيحة بمغلي نخالة الشعير.
• علاج الالتهابات في الأمعاء ويحد من الدسنتاريا والإسهال عن طريق استخراج الهوردنين وشربه أو حقنه تحت الجلد.
• استخدام ماء الشعير في علاج مشاكل عسر الهضم، والغثيان وحموضة المعدة، والإثني عشر، وقرحة المعدة، كما أنّ طريقة تحضير ماء الشعير سهلة حيث توضع ستة أكواب من الماء في قدر ويضاف إليها ستون غراماً من قمح الشعير، ثمّ يوضع القدر على النار ويترك حتى تقل كمية الماء للنصف، ثمّ يتم تصفية الماء المغلي ويُؤخذ منه مقدار كوب ويُحلى بالعسل ويتم شربه.
• تقليل مستوى الكولسترول في الجسم والحد خطر الإصابة بالأمراض القلبية وأزمات السكتة الدماغية؛ وذلك لغناه بالألياف غير القابلة للذوبان التي تساعد على إنتاج حمض البروبيونيك الذي يخفض الكولسترول في الدم، كما أنّه غني بالألياف القابلة للذوبان التي تذوب وتمنع تشكل الأحماض الدهنية والبروتين الدهني.
• وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان؛ فيعتبر من الأغذية الصحية التي تقي من سرطان الثدي وسرطان القولون وأمراض الشرايين التاجية، إذ يوفر الشعير بكتيريا مفيدة تنظم عمل الأمعاء الغليظة، وللوقاية من أمراض السرطان تتم إضافة الشعير إلى الأنظمة الغذائية أو شرب كوب من ماء الشعير بشكل يوميّ.
• ضبط مستوى السكر في الدم وتنظيمه لوجود ألياف بيتا جلوكان في حبوب الشعير تبطئ امتصاص الكربوهيدرات من الأطعمة في الجسم وبالتالي ينخفض مستوى السكر والإنسولين.
• زيادة تكوين الهيموجلوبين في الجسم المسؤول عن إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويعتبر من الأغذية المفيدة للمصابين بفقر الدم، وعلى المصابين بفقر الدم شرب كوب من ماء الشعير كل يوم.