فوائد الشلغم الأبيض

ينتمي الشلغم إلى فصيلة النباتات الجذريّة، ويزرع في جميع المناطق التي تتميّز بالمناخ معتدل الحرارة، وهو من الخضار النشويّة مما يجعله بديلاً جيّداً للبطاطا، إذ يتمتع بعدد سعرات حراريّة أقل.

للشلغم أسماء عديدة مثل: اللفت، واللفت الأبيض، والسلجم، وهو من أكثر الخضار استهلاكاً في العراق لا سيّما في فصل الشتاء، فيأكلونه مسلوقاً، أو عن طريق إدخاله في الشوربات المنوّعة، كما يصنعون منه المخللات، وفي هذا المقال سنذكر أهم فوائد الشلغم.

• يحمي من الإصابة بالأورام السرطانيّة الخبيثة: مثل سرطان الثدي، والقولون، والمستقيم، إذ يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والمواد الكيميائيّة النباتيّة التي تحفّز الكبد على طرح سموم الجسم خارجاً، كما أنّها تمنع نمو الخلايا السرطانية، وانتشارها في الجسم.
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: والأوعية الدموية، وذلك لأنّه يحتوي على فيتامين ك، وحمض الفوليك، ممّا يجعله مهمّاً في الحماية من التعرّض للنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، كما أنّه يمنع الكولسترول الضار من التراكم في الجسم.
• يحافظ على صحّة العظام: إذ يعتبر مصدراً غنيّاً جداً بالكالسيوم، والبوتاسيوم، وهما من العناصر المهمّة لتقوية العظام ونموها بشكل صحي، وهناك الكثير من الدراسات والأبحاث التي أثبتت قدرته على الحماية من مخاطر هشاشة العظام، والتهابات المفاصل الروماتيديّة.
• يعزز صحّة الرئتين: يحتوي الشلغم على فيتامين أ، ممّا يجعله قادراً على مواجهة مشاكل الرئة، وانتفاخاتها، كما يمنع الإصابة بالعديد من الالتهابات الرئوية الحادة.
• يحسّن عمليّة الهضم: يدخل في تركيبه الكثير من الألياف الغذائيّة، التي تلعب دوراً مهمّاً في تليين الأمعاء وتسهيل حركة الطعام فيها، مما يزيد من كفاءة المعدة في هضم الطعام.
• يقلل من تصلب الشرايين: له قدرة عالية في القضاء على الجذور الحرّة، ومنع تكتلات الصفائح الدمويّة، وذلك بفضل ما يحتويه من فيتامين ي، وفيتامين ج.
• يعالج الكثير من الأمراض الشائعة مثل: البواسير، وحصى الكلى لا سيّما إذا كان صغير الحجم.
• يعطي الجسم رائحة زكيّة: لا سيّما في أيّام الصيف الحارّة إذ يقضي على البكتيريا التي تسبب رائحة العرق الكريهة، وذلك عند شرب عصيره.
• يعزز جهاز المناعة: يلعب دوراً مهمّاً في تحفيز الجسم على إنتاج الأغشية الصحّية، ممّا ينعكس بشكل إيجابي على كفاءة جهاز المناعة في الجسم، وذلك بفضل مادة البيتا كاروتين الموجودة فيه.
• يحافظ على صحّة العين: ويمنع الإصابة بالأمراض المرتبطة بها مثل: التنكس البقعي، وتعتم العدسات وغيرها، إذ يعتبر مصدراً غنيّاً جداً بمادتي اللوتين، والكاروتين.
• يمنح جلداً صحياً: فهو يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات الضروريّة للجلد مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، بالإضافة إلى العديد من المعادن مثل: النحاس المهم للمحافظة على حيويّة الجلد، ويعطي البشرة نضارة، ونعومة مميزتين.
• يساعد على نمو الشعر بطريقة صحّية: إذ يحفز الجسم على إنتاج صبغة الملامين التي تعطي الشعر لونه، كما أنّ الشلغم من الخضار الغنيّة جداً بمضادات الأكسدة مثل لوتين، وزياكسانثين اللتين تعززان نمو الشعر، وتحافظان على صحّته.