محتويات
- ١ البنجر
- ١.١ القيمة الغذائية للبنجر
- ١.٢ فوائد البنجر لفقر الدم
- ١.٣ فوائد عامة للبنجر
البنجر، من أشهر أنواع النباتات، ويطلق عليه أسماء عديدة، مثل الشمندر، ومنه نوعان، النوع الأول الذي يسمى بنجر السكر، والنوع الثاني يدخل في تصنيع المخللات والصبغات، ويتبع البنجر لرتبة القرنفليات، والجزء الفعال منه هو الجذر الذي ينمو تحت التربة، ويتميز البنجر بلونه الأحمر، لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من مادة البتايين، وللبنجر الكثير من الفوائد الصحية والغذائية.
القيمة الغذائية للبنجريحتوي البنجر على نسبةٍ عاليةٍ من الماء، بالإضافة للألياف الغذائية، خصوصاً السيليلوز، ونسبة عالية من السكريات، مثل الغلوكوز، والسكروز، والفركتوز، والسعرات الحرارية، كما يحتوي على العديد من العناصر المعدنية، مثل البوتاسيوم، والكبريت، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والفسفور، والنحاس، والبروتينات، والعديد من الأخماض العضوية، والأخماض الأمينية، والعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب 2، وحمض الفوليك، والدهون، والكربوهيدرات.
فوائد البنجر لفقر الدمالبنجر من أكثر أنواع الأطعمة المفيدة للدم، والتي تمنع الإصابة بفقر الدم " الأنيميا "، حيث يعمل على زيادة إنتاج كريات الدم الحمراء وزيادة معدل هيموغلوبين الدم بسرعةٍ كبيرةٍ، كما أنه يحتوي على فيتامين ج، الذي يساعد في عملية امتصاص الحديد من الطعام، ويفتح الشهية لتناول كميات أكبر من الطعام، ويمنع حدوث اضطرابات في الدورة الدموية.
فوائد عامة للبنجرللبنجر فوائد مهمة للجسم، بالإضافة لطعمه اللذيذ، ومن أهم فوائده ما يلي :
- يدخل في صناعة الصبغات، وصناعة المخللات، وصناعة العقاقير والأدوية، واستخراج السكر الطبيعي.
- يحافظ على صحة الأعصاب والجهاز العصبي.
- يساعد في زيادة تدفق الأكسجين النقي عبر تيار الدم، ويقوي عملية التنفس في الرئتين.
- يسهل عملية الهضم.
- يقلل من ارتفاع ضغط الدم، من خلال المساعدة على ترسيب الكالسيوم، وتوسيع الأوعية الدموية.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يقي من الإصابة بتصلب الشرايين، ويحمي من الإصابة بالجلطات القلبية.
- يعالج الإمساك الشديد، ويمنع الإصابة بالبواسير.
- يساعد الجسم في التخلص من الفضلات والسموم.
- يعالج التصبغات الجلدية، ويفتح المناطق الداكنة في البشرة.
- يقوي بصيلات الشعر، ويمنع تساقطه، ويحارب قشرة الرأس.
- يعالج كثرة الإفرازات المهبلية، ويوقف النزيف.
- يدرّ البول، وينقي الكلى والمجاري البولية من الفضلات والسموم، ويفتت الحصى.
- يمنع الإصابة بأمراض غدة البروستات، والغدد الجنسية في الجسم.
- يعالج الكثير من الأمراض، مثل السل، والتهاب الأعصاب، والأورام السرطانية.
- يحمي من الإصابة بنزلات البرد، ويرفع من كفاءة جهاز المناعة.
- يمنع الشعور بالدوار والإغماء وفقدان التوازن.
- يعالج أمراض المرارة والكبد.
- يزيد من قوة تحمل الجسم وطاقته وحيويته.
- يرفع من كفاءة الجهاز العضلي.
- ينشط الذاكرة، ويزيد القدرات العقلية.
المقالات المتعلقة بفوائد البنجر لفقر الدم