المعكرونة
يعتبر طبق المعكرونة من الأطباق المشهورة والمفضلة في جميع أنحاء العالم لطعمها اللذيذ وإمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة مثل طبق المعكرونة بالدجاج، أو طبق المعكرونة باللبن، أو طبق المعكرونة بالبشاميل، أو طبق المعكرونة بالخضار الكثير من الوصفات، ومن الجدير بالذّكر أنّ طبق المعكرونة غني بالسعرات الحرارية لذلك فهو طبق غير مناسب لمتبعي الحميات الغذائية، لكن في هذا المقال سنوضح كيفية عمل المعكرونة الدايت بطرق سهلة وبسيطة.
معكرونة دايت بالخردل
المكوّنات
- كوبان من المعكرونة البنية الخاصة للرجيم.
- حبة من البصل متوسطة الحجم ومقطعة.
- حبة من الكوسا متوسطة الحجم ومقطعة.
- شرائح من الفلفل الحلو الملوّن والمقطع.
- حبة من البندورة متوسطة الحجم ومقطعة.
- القليل من ملح الطعام.
- مسحوق الفلفل الأسود.
- القليل من الأوريجانو.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان مهروسان من الثوم ويمكن استبدالهما ملعقة من الثوم البودرة.
- ثلاث شرائح من الجبنة المنزوعة من الدّسم أو قليلة الدسم.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في قدر على النار.
- نضيف البصل والثوم إلى القدر.
- نقلب المكوّنات حتى تذبل قليلاً.
- نضيف البندورة جميع البهارات ومعجون البندورة.
- نقلب المكوّنات حتى تذبل تماماً.
- نضيف الكوسا المفرومة ونقلبها.
- نضيف كوبان من الماء.
- نترك القدر على النار حتى تغلي المكوّنات.
- نضيف المعكرونة ثمّ نغطي القدر.
- نحرك المكوّنات من وقت إلى آخر، ثمّ نضيف الفلفل الحلو ونغطي القدر مجدداً.
- نخفض حرارة الغاز حتى تنضج جميع المكوّنات.
- نضيف شرائح الجبنة ملعقة من الخردل.
معكرونة دايت بالتونة
المكوّنات
- خمسمئة غرام من معكرونة الصدف السمراء.
- ثلاثمئة غرام من التونة المعلّبة بالماء.
- مئة وخمسون غراماً من الذرة.
- كوب من البندورة الكرزية المقطّعة.
- ورقتان كبيرتان من الخس الإفرنجي.
- حبق للتزيين.
مكوّنات الصلصة
- نصف كوب من أوراق الحبق الطازجة.
- رأس من البصل المفروم بشكل ناعم.
- ثلث كوب من خل البلسميك.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب الإرشادات المكتوبة على العبوة، ثمّ نغسلها جيداً ونتركها جانباً لتبرد.
- نفتت التونة ونضعها في طبق مناسب مع المعكرونة، والذرة، والبندورة الكرزية.
- نخلط جميع المكوّنات بروية حتى تتداخل، ونضع أوراق الخس في طبق التقديم، ثمّ نضيف إليها خليط المعكرونة.
- نزين وجه الطبق بأوراق الحبق.
تحضير الصلصة
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من: الخلّ، والبصل، وأوراق الحبق، والزيت، والعسل.
- ننكه المزيج بالفلفل الأسود، والملح، ثمّ نخلط المكوّنات.
- نقدم الصلصة إلى جانب طبق المعكرونة.
