محتويات
- ١ الكريمة
- ٢ كريمة الفانيلا
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ كريمة الليمون
- ٣.١ المكونات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- ٤ كيك الليمون بكريمة الليمون
- ٤.١ المكونات
- ٤.٢ طريقة التحضير
الكريمة
تدخل الكريمة في إعداد مختلف أنواع الحلويات مثل: الكيك، والتشيز كيك، وعيش السرايا، وليالي لبنان وغيرها، وتتميز بطعمها الشهيّ واللذيذ، كما تتميز بسهولة إعدادها وتحضيرها في المنزل، بالإضافة إلى ذلك فإنّها تمتاز بإمكانية تحضيرها بعدة طرق مثل: الكريمة بالقهوة، والكريمة بالليمون، والكريمة بالشوكولاتة، والكريمة بالفانيلا وغيرها. سنتحدّث خلال هذا المقال عن كيفيّة تحضير الكريمة بالفانيلا، والكريمة بالليمون، بالإضافة إلى كيفية تحضير الكيك بكريمة الليمون.
كريمة الفانيلا المكونات
- كوب من السكر الناعم.
- بياض بيضتين.
- مِلعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع كوب من الحَليب المجفف.
طريقة التحضير
- وضع السكر، وبياض البيض في وعاء والخلط جيّداً، ثمّ إضافة الحليب المجفف، والفانيلا السائلة مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- وضع الكريمة في وعاء، ثم إدخالها إلى الثلّاجة لمدّة ساعتين أو حتى تتماسك جيداً.
كريمة الليمون المكونات
- كوبان من السكّر الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- رشّة ملح.
طريقة التحضير
- وضع السكر، وعصير الليمون في وعاء، ثمّ إضافة قشر الليمون، والملح والتحرّيك جيداً للحصول على خليطٍ مُتجانس.
- إدخال الكريمة لمدّة ساعة أو حتى تتماسك جيداً، ثمّ تُصبح جاهزةً للاستخدام.
كيك الليمون بكريمة الليمون المكونات
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- رشّة ملح.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
- صفار بيضتين.
- بياض بيضتين.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الزبدة الطريّة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من كريما الليمون.
طريقة التحضير
- وضع الطحين، ونصف كمية السكر، وقشر الليمون في وعاء والخلط جيداً، ثم إضافة قشر الليمون، والملح، والبيكنج صودا، بالإضافة إلى البيكنج باودر والاستمرار في الخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- وضع الحليب، وصفار البيض، والفانيلا، والزيت النباتي، والزبدة في وعاء آخر والخلط جيداً، ثمّ إضافة خليط الطحين والسكر والاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- وضع بياض البيض، والكميّة المتبقّية من السكر في الخلاط الكهربائي والخلط جيّداً للحصول على خليط متجانس، ثمّ إضافة خليط بياض البيض فوق خليط الكيك والخلط جيداً.
- وضع خليط الكيك في قالب للكيك مُخصّص للفرن ومدهون بالزيت، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- إخراج الكيك من الفرن، ووضعه جانباً حتى يبرد، ثمّ قلبه على طبق للتقديم.
- تزيين الكيك بخليط كريمة الليمون، وتقديمه بجانب فنجان من القهوة.
المقالات المتعلقة بعمل الكريمة الجاهزة
