طريقة فيتوتشيني بالدجاج

طريقة فيتوتشيني بالدجاج

فتتشيني بالدجاج من الأطباق الإيطالية اللذيذة التي إنتشرت بجميع أنحاء الدول لما تحمله من طعم مميز و رائع و تمتاز بقوام كريمي كثيف و شهي ، تحتوي الفتتشيني على كمية عالية من السعرات الحرارية و الدسم العالي ، بالرغم من هذا إللاُ أنها مطلوبة و بشكل كبير من الجميع بسبب مذاقها الذي لا يقاوم .

المكونات
  • صدور الدجاج .
  • معكرونة الفتتشيني .
  • ( 250 جرام ) فطر مقطع إلى شرحات .
  • ثلاث ملاعق من الزبدة .
  • أربعة أسنان من الثوم .
  • ماعقة زيت الزيتون .
  • علبتين من القشطة .
  • نصف كأس من الحليب السائل .
  • جبنة موزريللا.
  • مكعبين من مرقة الدجاج .
  • رشة فلفل أبيض .
  • ملح حسب الرغبة .
  • طريقة التحضير
    • نحضر صدور الدجاج و نغسلها جيداً بالماء و الملح ، من ثم نغسلها بالماء النظيف .
    • نحضر الثوم و نهرسه ليصبح ناعماً من ثم نضعه بالمقلاة و نضيف له الزبدة و نصعه على النار و نقلبه على نار هادئة حتى يتحمر قليلاً.
    • نضع معكرونة الفتتشيني بالماء المغلي و نضع الوعاء على النار و نترك المعكرونة حتى تنضج بالكامل و نحركها باستمرار لتفادي اللصق و تضاف ملعقة من زيت الزيتون أثناء السلق ، من ثم نضع الفتتشيتي بالماء البارد بعض نضجه لتوقيف عملية النضج حتى لا يتعجن .
    • نحضر صدور الدجاج و نقطعها إلى شرحات صغيرة من ثم نضعها على الثوم بالمقلاة و نقلب الدجاج و الثوم حتى تتجانس المكونات و نتركه على النار الهتدئة لمدة خمس دقائق .
    • نحضر الفطر المقطع من ثم نضيفه إلى الدجاج و نحرك الخليط مع بعضه البعض ، نغطي الوعاء و يترك على النار مع تقلبه من وقت لأخر حتى ينضج الدجاج و الفطر بالكامل .
    • نحضر القشطة و نضيف إليها الحليب السائل و نحركه حتى تصبح سائلة بدون تكتلات .
    • نضيف القشطة إلى الدجاج و الفطر و الثوم من ثم نضيف الماجي و البهارات و نحرك الخليط حتى يغلي .
    • نحضر المعكرونة و نضيفها إلى خليط الدجاج و الفطر و نحلرك جيداً و نتركه على النار قليلاً .
    • نسكب الفتتشيتي بوعاء و نضيف عليه جبنة الموزريللا و نضعها بالفرن لتتحمر قليلاً و تذوب الجبنتة .
    • تقدم الفتتشيني بالدجاج ساخنة .

    و صحتين و عافية .

    المقالات المتعلقة بطريقة فيتوتشيني بالدجاج