محتويات
- ١ وصفة سلمون بسيطة وسريعة
- ١.١ المكوّنات
- ١.٢ طريقة التحضير
- ٢ ساندويش الجبن المحمص
- ٢.١ المكوّنات
- ٢.٢ طريقة التحضير
- ٣ الأومليت بالبروكلي والجبن
- ٣.١ المكوّنات
- ٣.٢ طريقة التحضير
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع شرائح من سمك السلمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة التحضير- نضع بودرة الثوم، والريحان، والملح في طبق، نخلط المكوّنات جيداً.
- نفرك شرائح السلمون بتتبيلة الثوم والريحان بكمية كافية.
- نذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ونشوّح شرائح السلمون، مع مراعاة تقليبها وطهيها على كل جانب لمدّة خمس دقائق على الأقل حتى تنضج، ويصبح لونها بنياً.
- نقدم السلمون مع شرائح الليمون.
ساندويش الجبن المحمص المكوّنات- ثماني شرائح من خبز التوست السميك.
- خليط البيض:
- بيضتان.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكوّنات الحشو:
- ثماني شرائح من اللحوم المبردة (روست بيف، أو تركي مدخن).
- ربع كوب من الزيتون مقطع شرائح.
- كوب ونصف من جبن الموزاريلا مبروش.
- كوب ونصف من جبن الشيدر مبروش.
- نجهز صينية قصيرة الحافة، نغفلها بقطعة من القصدير، ثمّ ندهنها بقليل من الزيت.
- نحضر خليط البيض: نخفق البيض، والحليب، والملح، ،الفلفل الأسود في طبق عميق بواسطة الشوكة.
- نحضر خليط الجبن: نخلط جبن الشيدر، وجبن الموزاريلا في طبق واسع.
- نغمس شريحة التوست في خليط البيض لثوانٍ معدودة حتى تتشرب كمية خفيفة من خليط البيض.
- نكرر العملية مع أربع قطع أخرى من شرائح التوست.
- نضع ملعقة من خليط الجبن على شريحة التوست، ثمّ نضع شريحتين من التريكي أو الروست بيف، وبعض من شرائح الزيتون.
- نضع القليل من خليط الجبن على شرائح التوست التي في الصينية ، وشريحتين من اللحم، ثمّ بعض الجبن، وبعض شرائح الزيتون.
- نغمس بقية الشرائح في خليط البيض، ثم نضعها فوق الحشو.
- نوزع ما تبقى من خليط الجبن على سطح التوست.
- ندخل سندويشات التوست في فرن محمى سابقاً، مع مراعاة إبعاد الشبك عن الشواية حوالي عشرة سنتيمترات، لمدة من خمس إلى سبع دقائق إلى أن تتحمص السندويشات، وتأخذ اللون الذهبي.
- نقدم سندويشات التوست مع المخلل، والكاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر.
- كوب وربع من شرائح القرنبيط الأخضر (البروكلي) الرقيقة.
- حبة من البصل الأخضر مقطعة شرائح رقيقة.
- رشة من الملح الخشن، والفلفل الأسود الطازج.
- ملعقة كبيرة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من مبشور جبنة البارميزان.
- 700غرام من الأوريجانو.
- بيضة.
- بياض بيضتين.
- رقائق من الفلفل الأحمر للتزيين.
طريقة التحضير- نسخن الزيت في مقلاة مسطحة على نار متوسطة، نقلب فيه البصل، والبروكلي لمدة أربع دقائق حتى يذبلا معاً.
- نتبل البروكلي والبصل برشة من الملح، والفلفل، ثم نقلب المكوّنات معاً.
- نضيف الجبن إلى الخضار، نغطي المقلاة لمدّة دقيقة حتى تذوب الجبنة.
- نضع بياض البيض، والبيضة على المكوّنات، مع الحفاظ على صفار البيضة كما هي، ونسحب بياض البيض لنشره بالتساوي في المقلاة.
- نغطي الأومليت لمدة دقيقة حتى ينضج البيض، ويتماسك الصفار جيداً.
- نزين طبق الأومليت برقائق من الفلفل الأحمر.
المقالات المتعلقة بوصفات خفيفة وسريعة للعشاء