محتويات
- ١ الجزر
- ١.١ كيكة الجزر والقرفة دايت
- ١.٢ كب كيك الجزر والقرفة
- ١.٣ حلى كرات الجزر
- ١.٤ طريقة التحضير
الجزر من الخضار التي تؤكل بأكثر من طريقة، فإمّا أن يؤكل طازجاً، أو مطبوخاً، كما يتناوله البعض كعصير لذيذ، وللجزر قيمة غذائية عالية، ويدخل في برامح الحمية الغذائية نظراً لاحتوائه على الكثير من الألياف، والفيتامينات، التي تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي، ومن الممكن أن يحضّر من الجزر الكثير من الحلويات التي تتميّز بقلة سعراتها الحراريّة، وهنا سوف نقدم بعض وصفات حلى الجزر الخفيفة، والتي لا تؤثر على الحميات الغذائية.
كيكة الجزر والقرفة دايتالمكوّنات:
- كوبان من الطحين.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السكر الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من بيكنج صودا.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- بيضتان.
- بياض بيضتين.
- ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
طريقة التحضير:
- ضعي في وعاء كلاً من الطحين، والسكر الأبيض، والسكر الأسود، وبيكنج صودا، والملح، والقرفة واخلطي المكوّنات جيداً.
- اخفقي الزبدة والزيت، ثم أضيفي إلى الخليط البيض، وبياض البيض، والفانيلا، واخفقي مجدداً حتى تتجانس المكوّنات.
- ضعي خليط الزبدة، على خليط الطحين، وقلبي الخليطين حتى يمتزجا جيداً.
- ضعي الجزر، وقلبي جيداً حتى يختلط مع الخليط جيداً.
- ادهني صينية الفرن بالزيت، واسكبي خليط الكيك فيها.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخّن لمدّة نصف ساعة تقريباً.
المكوّنات:
- كوب ونصف من الجزر المبشور.
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من الجوز المجروش.
- كوب وربع من الطحين.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السكر البنيّ.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
- القليل من جوزة الطيب المطحونة.
طريقة التحضير:
- اخلطي كلاً من الجزر، والزبيب، والجوز، وملعقة من الطحين معاً جيداً.
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي، السكر الأبيض، والسكر البنيّ، وخلاصة الفانيلا، والزيت، والبيض، واخفقي المكوّنات جيداً.
- ضعي ما تبقى من الطحين بصورة تدريجية، ومع الحرص على الخفق المستمرّ، وذلك حتى تتجانس المكوّنات تماماً.
- أضيفي بيكربونات الصوديوم، والقرفة، والملح، وجوزة الطيب، واخفقي الخليط جيداً.
- ضعي خليط الجزر والمكسّرات، واخلطيه باستخدام ملعقة خشبيّة.
- وزعي خليط الكيك في كؤوس الكب الكيك الورقية، واخبزيها في فرن حرارته مئة وثمانين درجة لمدة نصف ساعة.
- اتركي الكب كيك يبرد، ثم قدّميه بارداً.
المكوّنات:
- خمسمئة غرام من الجزر.
- ست ملاعق كبيرة من العسل.
- القليل من المستكة.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- ربع كوب من الجوز المجروش.
- ربع كوب من اللوز المجروش.
- اغسلي الجزر، وقشريه جيداً.
- قطّعي الجزر إلى مكعبات متوسّطة الحجم واسلقيه إلى أن ينضج بشكل كامل.
- صفّي الجزر المسلوق من الماء، ثمّ ضعيه في الخلاط الكهربائي.
- ضعي كلاً من المستكة، والعسل، واخلطي المكوّنات جيداً.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من خليط الجزر المهروس، ثم غلّفيها بجوز الهند، والجوز، واللوز.
- ضعي الكرات في الثلاجة إلى أن تتماسك.
- رتبيها في طبق التقديم وقدّميها على سفرتك.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل كيكة الجزر والقرفة دايت