محتويات
- ١ الكيك
- ١.١ كيكة الشوكولاتة
- ١.٢ كيكة الكاكاو بالفواكه والكريمة
- ١.٣ كيكة القرفة
يعتبر الكيك أو كما يعرف أيضاً باسم الكعك أحد أنواع الحلويات الأكثر انتشاراً حول العالم، حيث يتمّ تقديمه في العديد من المناسبات السعيدة، مثل: حفلات الزفاف، وأعياد الميلاد، وذكرى الزواج، وهو من الوجبات الخفيفة التي يتناولها الأطفال في المدارس والروضات، فهو يتميّز بطعمه الحلو، وقوامه الهش الطري، هذا بالإضافة إلى سهولة تحضيره في المنزل، وفي هذا المقال سنذكر بعض وصفات الكيك السهلة والسريعة.
كيكة الشوكولاتةالمكوّنات:
- بيضة.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوبان من كل من: السكر، والماء.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- كوب ونصف من زيت الذرة.
- خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- نضع الماء، والحليب، والزيت، والسكر، والكاكاو في محضرة الطعام، ونخلطهم جيّداً مع بعضهم البعض.
- نأخذ كوباً ونصف من الخليط، ونضعه في الثلاجة حتّى يبرد.
- نضيف البيضة، والفانيلا، والبيكنج باودر إلى ما تبقى من الخليط السابق، ونخلطه مرّةً أخرى.
- نضع الخليط في وعاء، ونبدأ بإضافة الدقيق له بشكلٍ تدريجي مع التحريك المستمر.
- ندهن الصينية بالزيت، ونرشها بالقليل من الدقيق، ونسكب الخليط فيها.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن، ونتركها حتّى تنضج.
- نقطع الكيكة إلى مربعات متوسطة الحجم.
- نضيف الخليط البارد إلى الكيكة، ونتركها حتّى تبرد، ونقدمها إلى جانب الشاي الساخن.
المكوّنات:
- كوب ونصف من الطحين.
- كوب من كلٍّ من: الحليب، والسكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- بيضتان.
- خمس ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
لتزيين الوجه:
- صوص الشوكولاتة.
- كريمة.
- مكعبات صغيرة من المانجا، وحبوب الرمان.
طريقة التحضير:
- نضع البيض، وماء الورد، والسكر في الخلاط الكهربائي، ونخلطهما مدّة دقيقةٍ حتى تصبح مثل الكريمة.
- نضيف الزيت بشكلٍ تدريجي، ثمّ الحليب، ونخلطهما جيّداً مع المكوّنات.
- نضيف الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو إلى الخليط السابق، ونخلط مدّة خمس دقائق.
- نسكب الخليط في أكواب ورقيّة، ونترك نصفها فارغاً.
- نضع الأكواب الورقيّة في الميكروويف مدّة ثلاث دقائق حتّى تنضج.
- نخرج الأكواب، ونتركها حتّى تبرد.
- نخرج الكيك من الكاسات، ونتركه جانباً.
- نزين الكيك بصوص الشوكولاتة، وقطع الفواكه، والكريمة، ونقدمها إلى جانب العصير.
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب، والسكر الناعم.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة من القرفة الناعمة.
- نصف كوب من عين الجمل.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر، والفانيلا.
طريقة التحضير:
- نخلط البيض، والفانيلا في وعاءٍ مع بعضهما البعض.
- نضيف السكر إلى الخليط السابق، ونستمر في الخفق حتّى يذوب السكر، ثمّ نضيف الحليب، والزيت، والقرفة، وعين الجمل، ونخلط المكوّنات حتّى تتجانس.
- نضيفالبيكنج باودر، والدقيق بشكلٍ تدريجيّ مع الاستمرار بالخلط.
- نسكب الخليط في القالب، وندخله إلى الفرن، ونتركه حتّى ينضج، ويصبح ذهبي اللون، ثمّ يقطع بالحجم المرغوب به.
المقالات المتعلقة بكيفية عمل كيكة سهلة وسريعة