محتويات
- ١ فوائد رغوة الموكا
- ٢ إعدادها في المنزل
- ٢.١ المكوّنات:
- ٢.٢ طريقة التحضير:
- ٣ الموكا الساخن بالكارميل
- ٣.١ المكوّنات:
- ٣.٢ طريقة التحضير:
- ٤ آيس موكا دايت
- ٤.١ المكوّنات:
- ٤.٢ طريقة التحضير:
تعدّ الرغوة واحدة من المُحليّات التي تُستخدم في العديد من المشروبات الباردة والساخنة، وتُعتبر واحدة من المُحليّات الشعبيّة في البلاد الإيطاليّة، وتمكنت هذه المُحليات بفضل الشعبيّة الكبيرة التي يتمتع بها المطبخ الإيطاليّ من الوصول إلى المطابخ العربيّة، والعالميّة، وتحتوي رغوة الموكا على مجموعة متنوعة من القيم الغذائيّة المفيدة للجسم؛ حيث إنّ كل كأس صغير من هذه الرغوة تحتوي على الآتي:
- 407 سعرات حراريّة.
- 8 غرامات من الدّهون.
- 5 غرامات من الدّهون المشبعة.
- 24 ملغراماً من الكوليسترول.
- 74 غراماً من الكاربوهيدرات.
- 10 غرامات من البروتين.
- ربع كوب من السكّر.
- نصف كوب من الماء البارد.
- ربع كوب من النسكافيه.
تعدّ طريقة التحضير سهلّة جداً، ولا تحتاج إلى وقت، وصعوبة في العمل؛ وذلك من خلال وضع السكّر، والماء، والنسكافيه في كأس الخلّاط الكهربائيّ، وتثبيته على الخلاط مع مراعاة تثبيت غطاء الكأس جيداً، وتشغيله على سرعة متوسطة لمدّة تتراوح من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة، وتكون بذلك الرّغوة جاهزة، ونسكب الرغوة في وعاء زجاجيّ مناسب، ونتركها في فريزر الثلاجة لمدّة تتراوح من ساعة إلى ساعتين لكي تكون جاهزة للاستخدام.
الموكا الساخن بالكارميل المكوّنات:- كوب من بودرة الحليب.
- كوب من بودرة الكريما.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- نصف كوب من بودرة النسكافيه.
- ملعقتان من الكراميل السائل.
- شوكلاتة مبروشة.
- نضع جميع المكوّنات السابقة في كأس الخلاط الكهربائيّ، ونخلط المكوّنات لمدّة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق تحت سرعة متوسّطة، ونسكب المكوّنات في طبق زجاجيّ كبير، ونضعها في الثلاجة لمدّة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة كي تبرد جيداً.
- نخلط رغوة الموكا التي حضّرناها سابقاً مع الخليط السابق بواسطة ملعقة كبيرة الحجم.
- نجلب مجموعة من الأكواب ذات الحجم المتوسط، ونضع في أسفلها القليل من الكراميل التي تمنح القهوة بعض الحلاوة، ونسكب الخليط في الأكواب، وهكذا تكون قهوة الموكا جاهزة للتقديم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من النسكافيه.
- كوبان من الحليب (خال الدسم).
- ربع كوب من الشوكلاتة الذائبة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاندريل.
- نضع النسكافيه مع الماء في وعاء متوسط، ونخلط المكوّنات، ونصنع من الخليط مكعّبات في قالب الثلج، ونضع الخليط في فريزر الثلاجة لمدّة تصل إلى اثنتي عشرة ساعةً لكي يجمد جيّداً.
- نضع المكعّبات في كأس الخلاط الكهربائيّ، ونسكب الحليب، والشوكلاتة الذائبة في الكأس، ونخلط المكوّنات لمدّة خمس دقائق؛ وذلك للحصول على مشروب شبه سائل، ونسكب الخليط في أكواب متوسطة الحجم، لتكون جاهزةً للتقديم.
المقالات المتعلقة بطريقة عمل رغوة الموكا