وجبة العشاء
تعتبر وجبة العشاء من أهم الوجبات التي يجب تناولها، حيث تساعد على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية، كما تحسّن من الدورة الدموية في الجسم بشكلٍ كبير، ولكن يجب الحرص على أن تكون وجبة العشاء خفيفة على المعدة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفية تحضير أومليت الخضار، وبيتزا التوست، وبطاطا وديجز.
أومليت الخضار
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة فلفل أسود.
- رشّة فلفل أبيض.
- ربع كوب من الفلفل الأخضر الرومي المقطّع إلى قطع متوسطة.
- ربع كوب من الفلفل الأحمر الرومي المقطع إلى قطع متوسّطة.
- ربع كوب من الريحان المفروم فرماً ناعماً.
- نصف كوب من المشروم المقطّع إلى قطع صغيرة.
- بصلة مقطّعة إلى شرائح طولية.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نضع البيض، والملح، والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الفلفل الأبيض في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيف المشروم ونخلط.
- نضيف الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والريحان، بالإضافة إلى البصل ونستمرّ في الخلط حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
- نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضع الأومليت ونتركه على نار هادئة لمدّة خمس دقائق أو حتى يحمرّ جيداً من الجهتين.
- نرفع الأومليت عن النار، ونضعه في صحن للتقديم، ويقدّم ساخناً بجانب كوب من الشاي الساخن.
بيتزا بالتوست
المكوّنات
- ثلاث قطع من خبز التوست.
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- نصف كوب من البندورة المقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر الرومي المقطّع إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب من صلصة البندورة.
- ربع كوب من الذرة.
طريقة التحضير
- ندهن خبز التوست بصلصة البندورة بواسطة فرشاة عريضة، ثم نضع البندورة، والفلفل الأخضر الرومي.
- نضيف الذرة، وجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم نضع بيتزا التوست في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت.
- ندخل بيتزا التوست إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشر دقائق أو حتى تحمرّ جيداً، وبعدها نخرجها من الفرن، وتقدم.
بطاطا وديجز
المكوّنات
- أربع حبات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح طوليّة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المجفّف.
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- نضع البطاطا، والبقدونس، وإكليل الجبل، والشطة في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيف الملح، والثوم، والفلفل الأسود ونستمر في الخلط.
- نضيف زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها جيداً، ثم ندخل البطاطا إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نخرج البطاطا من الفرن، ونضعها في صينية مخصّصة للفرن مغلّفة بورق الزبدة، ثم ندخلها إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تحمر ّجيداً، وتقدّم ساخنة.
